[Esp/Eng] Deliciosa torta de Auyama//Delicious Auyama Cake.l

Hoy quiero aprovechar de compartir con ustedes una rica y deliciosa torta de auyama ya que tengo todos los ingredientes disponibles en mi cocina. Así que aprovecho para darle ese placer de degustar a mi esposo y mi mamá, que llevan día entusiasmado de comer esta exquisita torta para merendar.

La auyama es una fruta muy utilizada en los alimentos y es rica en vitamina y muchos minerales, tiene muchos beneficios para el organismo tales como; enfermedades cardiovasculares, colesterol, y es muy conveniente para el aumento del sistema inmunológico, y a parte tienen un delicioso sabor.

Muchos dirán, auyama en una torta?

La auyama es un buen acompañante en varios platos, cómo; en sancocho, sola con queso y hasta la podemos agregar en unas ricas arepas, en batidos, entre otros.
Aquí en mi hogar la hemos sabido aprovechar al máximo, y siempre hemos quedado muy satisfechos.
Por eso en esta oportunidad prepararé una deliciosa torta de auyama.

Ingredientes:

• 500 de gramos de auyama
• 500 gramos de harina de trigo
• 500 gramos de azúcar
• 250 gramos de margarina
• 4 huevos
• 2 cucharadas de vainilla
• 6 cucharadas de leche en polvo

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Preparación

Comencemos, ya que tengo listo los ingredientes para darle inicio a la preparación de nuestra torta de auyama.

1.Vamos a prender el horno, para que se vaya calentando mientras hacemos la mezcla de la torta de auyama, lo colocaremos a una temperatura de 180° C.

2.Luego lavamos bien la auyama, porque casi siempre trae residuos, la colocamos en una olla con suficiente agua hasta que se ablande por completo, ya que ella suele ser un poco dura.

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1. Ya estando bien cocida la bajamos del fuego y esperamos unos minutos hasta que se refresque, para licuarla con la leche en polvo.

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4.En esta oportunidad utilizaré un ayudante de cocina para solamente mezclar la margarina, la azúcar, la vainilla y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.

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5.Ya teniendo dicha mezcla lista comenzaré a unirlas con la harina de trigo revolviendo de una forma circular hasta que compacte uniformemente, y seguidamente le estaré agregando la auyama licuada ya lista con la leche.

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6.Ya estando el horno previamente caliente comenzamos a vaciar la mezcla cuidadosamente en el molde y la colocamos a hornear en un tiempo aproximado de una hora.

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Recomendaciones

Amigos es importante que antes de cocinar la auyama la laven para así sacarle esos pequeños residuos de polvo o arena. También si gustan cocinarla con la piel lo pueden hacer ya que dicen por allí, que ahí están todas esas vitaminas, y les digo que tiene buen sabor.

Para culminar deben hornear la torta máximo una hora ya que por la inclusión de la auyama necesita más cocción para que se adhiera a la harina de trigo y así obtener una rica torta bien esponjosa.

English

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Hello friends of hive and communities I hope you have an excellent day filled with many blessings 🙏

Today I want to share with you a rich and delicious pumpkin cake since I have all the ingredients available in my kitchen ready to give that pleasure of tasting to my husband and my mom, who are excited to delight themselves with this exquisite dessert for a snack.

The pumpkin is a fruit widely used in food and is rich in vitamins and many minerals, has many benefits for the body such as cardiovascular disease, cholesterol, and is very suitable for increasing the immune system, and also have a delicious taste.

Many will say, pumpkin in a cake?

The pumpkin is a good companion in various dishes, how; in sancocho, alone with cheese and we can even add it in some delicious arepas, in smoothies, among others.
Here in my home we have known how to make the most of it, and we have always been very satisfied.

Ingredients

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• 500 grams of pumpkin
• 500 grams of wheat flour
• 500 grams of sugar
• 250 grams of margarine
• 4 eggs
• 2 tablespoons vanilla
• 6 tablespoons of powdered milk

Preparation

That is why in this opportunity I will prepare a delicious cake of pumpkin.

Let's begin, since I have the ingredients ready to start the preparation of our pumpkin cake.

1_We are going to turn on the oven, so that it heats up while we make the pumpkin cake mixture, we will place it at a temperature of 180°C.

2_Then we wash the pumpkin well, because it almost always brings residues, we place it in a pot with enough water until it softens completely, because it is usually a little hard.

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3_Then, once it is well cooked, we take it off the heat and wait a few minutes until it cools down, to blend it with the powdered mink.

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4_This time I will use a kitchen aid to only mix the margarine, sugar, vanilla and eggs until a homogeneous mixture is obtained.

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5_Once the mixture is ready, I will begin to mix it with the wheat flour, stirring in a circular motion until it is uniformly compacted, and then I will add the liquefied pumpkin and the milk.

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6_Once the oven is hot, carefully pour the mixture into the mold and bake it for approximately one hour.

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Recommendations

Friends, it is important that before cooking the pumpkin, wash it to remove those small residues of dust or sand. Also if you like to cook it with the skin you can do it because they say that all those vitamins are there, and I tell you that it tastes good.

Two finish, the cake should be baked for a maximum of one hour, since the inclusion of the pumpkin requires more cooking time for it to adhere to the wheat flour and thus obtain a rich, spongy cake.

Amigos me despido y espero haya sido de su agrado mi post, nos vemos en una próxima oportunidad.

Friends I say goodbye and I hope you liked my post, see you next time.