Delicioso pollo con garbanzos🍗😋//Delicious chicken with chickpeas🍗😋[ESP/ENG]

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¡Hola mis queridos amigos de hive y sus comunidades, espero que tengan un feliz y bendecido día!

Hello my dear friends of the hive and its communities, I hope you have a happy and blessed day!

Hoy les traigo a compartir una receta creada por mi mamá y por mí, se trata de un guiso de "Pollo con garbanzos" Ustedes dirán ¿cómo así esta la creación de esta receta? Pues sí amigos es verdad lo que digo, esta receta la haré yo pero ella eligió los ingredientes a su gusto jajaja pues cuando se levantó me pidió que le preparara este delicioso guiso que lo había visto en internet hecho con cordero el cual no tenía en mi cocina, así que aprovechando que teníamos era pollo decidimos hacerlo, que por cierto es muy fácil de preparar.

Los garbanzos para quien no lo sepa es un grano muy nutritivo ya que contiene fibra, potasio y vitaminas, tiene muchos beneficios favorables para nuestra alimentación entre ellos ayuda a la salud de nuestro corazón y disminuye el colesterol malo en la sangre y así previene riesgos cardiacos.
A decir verdad nunca lo había comido garbanzos con pollo 🐔 ya que alguna vez lo comí con pernil y con nuestras tradicionales hallacas.

Today I bring you to share a recipe created by my mom and me, it is a stew of "Chicken with chickpeas" You will say how the creation of this recipe came about? Well yes friends it is true what I say, I will make this recipe but she chose the ingredients to your taste hahaha because when she woke up she asked me to prepare this delicious stew that I had seen on the internet made with lamb which I did not have in my kitchen, so taking advantage that we had was chicken we decided to do it, which by the way is very easy to prepare.

Chickpeas for those who do not know, is a very nutritious grain because it contains fiber, potassium and vitamins, has many favorable benefits for our diet among them helps the health of our heart and lowers bad cholesterol in the blood and thus prevents heart risks.
To tell the truth I had never eaten it with chicken 🐔 since I once ate it with pernil and with our traditional hallacas.

Ingredientes

🍗 100 gr de garbanzos.
🍗 ½ pechuga de pollo
🍗 1 zanahoria mediana
🍗 1 pimiento verde pequeño
🍗 1 cebolla morada
🍗 3 dientes de ajo
🍗 Céleri
🍗 Perejil
🍗 Condimentos adicionales, ( orégano, cubito de maggi y cúrcuma en polvo).

Ingredients

🍗 100 gr of chickpeas.
🍗 ½ chicken breast.
🍗 1 medium carrot.
🍗 1 small green bell pepper
🍗 1 red onion
🍗 3 garlic cloves
🍗 Céleri
🍗 Parsley
🍗 Additional seasonings, ( oregano, maggi cube and turmeric powder).

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1 Paso.

Ponemos en un bol con agua los garbanzos a remojo de un día para otro para que se hinchen y suelten las cáscaras que tienen. Luego por la mañana los colamos y los ponemos en una olla con agua a cocer al fuego hasta que se ablanden y así finalmente los colamos y les quitamos las últimas cáscaras que tengan.

1 Step.

We put the chickpeas in a bowl with water to soak overnight to swell and release the shells they have. Then in the morning we strain them and we put them in a pot with water to cook to the fire until they are softened and so finally we strain them and we remove the last shells that they have.

2 Paso

Mientras se cuecen los garbanzos, aprovechamos para lavar y picar las verduras en trozos lo más pequeños posibles, como; pimentón, ajo, cebolla morada, apio y zanahoria.

2 Step

While the chickpeas are cooking, we take the opportunity to wash and chop the vegetables in pieces as small as possible, such as; paprika, garlic, red onion, celery and carrot.

3Paso

Ponemos el caldero a fuego medio añadimos aceite para sofreír la pechuga de pollo ya troceada y sazonada con los condimentos que serían una pizca de sal, orégano en polvo y ajo rallado. A continuación, añade la zanahoria y el apio, ya que estas verduras son más duras, tápalo durante unos 10 minutos y, pasados 10 minutos, añade los garbanzos.

3 Step

We put the cauldron over medium heat add oil to fry the chicken breast already chopped and seasoned with seasonings that would be a pinch of salt, oregano powder and grated garlic. Then add the carrot and celery, as these vegetables are harder, cover for about 10 minutes and, afte

4 Paso

Ahora para terminar añadimos el resto de verduras que serían; el ajo, la cebolla morada, el pimiento verde removemos y luego añadimos el cubito de maggi, el condimento de cúrcuma en polvo que le dará ese tono especial. Por último añadimos el perejil finamente picado, removemos de forma circular y tapamos para que se integren todos los ingredientes y quede un delicioso plato listo para degustar a la hora de comer.

4 Step

Now to finish we add the rest of the vegetables that would be; the garlic, the red onion, the green bell pepper we stir and then we add the maggi cube, the turmeric powder seasoning that will give it that special tone. Finally we add the finely chopped parsley, stir in a circular motion and cover so that all the ingredients are integrated and a delicious dish is ready to be enjoyed at lunchtime.

Resultados Final

Sugerencias

Les aconsejo que pongas los garbanzos en remojo durante varias horas para que sea más fácil quitarles la cáscara y también para que se hinchen y se puedan cocer más rápido a la hora de preparar el guiso.

También es importante añadir el perejil en último lugar ya que no necesita mucha cocción y no opaca su sabor en el guiso.

Suggestions

I advise you to soak the chickpeas for several hours to make it easier to remove the shell and also to make them swell and cook faster when preparing the stew.

It is also important to add the parsley last as it does not need much cooking and does not dull its flavor in the stew.

Amigos, espero que les guste y disfruten de esta receta, nos vemos en mi próximo post.

Friends, I hope you like and enjoy this recipe, see you in my next post.

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_{Edición Inshot | Inshot Edition
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