Delicioso cuajado de espinacas🍲🍽//Delicious spinach curd🍽🍲[ESP/ENG]

Aquí estoy de nuevo mis queridos amigos de la cocina, espero que esta semana este llena de muchas bendiciones.

Hoy les traigo una deliciosa receta del oriente de mi país Venezuela, se que se estarán preguntando como será esta receta ¿verdad? Es una deliciosa cuajada de espinacas que hoy les compartiré mi plato para el almuerzo en casa.

Esta cuajada para los que no la conocen es muy completa a decir verdad ya que llevará vitaminas, minerales y proteínas, teniendo las espinacas y los huevos muy importantes para ello y así de nutritivo será el almuerzo de hoy para mi familia. Sin más preámbulos les estaré presentando los pasos a seguir para este platillo.

Ingredientes

Ingredientes	cantidad
Patatas	3
Cebolla blanca	1
Espinacas	100 gramos
Huevos	4
Queso mozzarella	150 gramos
Queso crema	3 cucharadas
Sal	2 cucharaditas
Dientes de ajo	2
Aceite de oliva	al gusto

1 Paso

Pelamos y cortamos las papas en cuadraditos pequeños. Luego ponemos a fuego medio-bajo una olla con agua para cocer las papas hasta que ablanden un poco. Continuamos colando las papas y las dejamos reposar para que escurran.

2 Paso

Mientras se cuecen las papas seguiré picando la cebolla blanca y nuestras espinacas. Luego pondré a fuego medio-bajo una olla con aceite de oliva y verter la cebolla ya picada en trozos pequeños, agrego dos dientes de ajo y sofreímos y luego agregamos las espinacas, revolvemos y dejamos que se integren, dejamos cocinar por 2 minutos y apagamos el fuego.

3 Paso

Una vez listo prepare mi cuajada. Tomaré un refractario y untaré un poco de aceite de oliva para que no se pegue nuestra cuajada. Luego agregaré las papas y lo esparciré por todos lados y haré lo mismo con el guiso de espinacas y cebolla.

4 Paso

Por último, añadiré 4 huevos, lo batiré y añadiré una cucharadita de sal y levadura química y lo batiré rápidamente hasta que la mezcla sea homogénea. Luego agregaré a la mezcla 2 cucharadas de queso crema y 150 gramos de queso mozzarella rallado por el lado grueso revolveré para integrarlos y luego verteré la mezcla en la fuente para horno. Y por último añadiré más queso mozzarella y mételo en el horno durante 30 minutos para obtener una deliciosa cuajada de espinacas.

Resultados

Ahora amigos aquí les mostraré lo delicioso y práctico que fue preparar esta deliciosa cuajada de espinacas para el almuerzo y para el disfrute de mi familia.

ENGLISH

Here I am again my dear friends of the kitchen, I hope this week is full of many blessings.
Today I bring you a delicious recipe from the east of my country Venezuela, I know you are wondering how this recipe will be, right? It is a delicious spinach curd that today I will share with you my dish for lunch at home.

This curd for those who do not know is very complete to tell the truth because it will take vitamins, minerals and proteins, having the very important spinach and eggs for that and so nutritious it will be lunch today for my family. Without further ado, I will be presenting the steps to follow for this dish.

Ingredients

Ingredients	quantity
Potatoes	3
White onion	1
Spinach	100 grams
Eggs	4
Mozzarella cheese	150 grams
Cream cheese	3 tablespoons
Salt	2 teaspoons
Garlic cloves	2
Olive oil	to taste

1 Step

We peel and chop the potatoes into small squares. Then we put over medium-low heat a pot with water to cook the potatoes until they soften a little. We continue by straining the potatoes and let them rest to drain.

2 Step

While the potatoes are cooking I will continue chopping the white onion and our spinach. Then I will put on medium-low heat a pot with olive oil and pour the onion already chopped into small pieces, add two cloves of garlic and fry and then add the spinach, stir and let them integrate, let them cook for 2 minutes and turn off the heat.

3 Step

Once ready, prepare my curd. I will take a refractory and spread a little olive oil in it so that our curd does not stick. Then I will add the potatoes and spread it all over and I will do the same with the spinach and onion stew.

4 Step

Finally, I will add 4 eggs, beat it and add a teaspoon of salt and baking powder and beat it quickly until the mixture is homogeneous. Then add to the mixture 2 tablespoons of cream cheese and 100 grams of grated mozzarella cheese on the coarse side stir to integrate them and then pour the mixture into the baking dish. And finally add more mozzarella cheese and put it in the oven for 30 minutes to obtain a delicious spinach curd.

Results

Now friends here I will show you how delicious and practical it was to prepare this delicious spinach curd for lunch for the enjoyment of my family.

Amigos de antemano gracias por llegar hasta aquí esperando que les haya gustado mi receta. Nos vemos en mi próximo post. Bendiciones🙌✨️

Friends, thank you in advance for coming this far hoping you liked my recipe. See you in my next post. Blessings🙌✨️

_{Edición Inshot/ Y en canva | Inshot Edition/ and canva
Banner creada en canva | Banner created in canva
Fotografías de mi autoría/ de mi teléfonoSamsungGalaxyA13| Photographs of my authorship/ from my phone Samsung Galaxy A13
Traductor Deepl.com | Translator Deepl.com}