Un plato poco común en mi mesa: 🍝Pasta con Camarones🍝.
!Saludos amigos de la comunidad!
Bienvenidos a esta presentación. Complacida de escribirles para compartir una rica receta hecha con uno de los moluscos marinos más usados en gastronomía, los camarones. Hace 2 semanas aproximadamente compré 2 kilos de camarones para hacer una comida especial.
1er paso Colocar los camarones en una olla con poca agua, al cambiar de color debemos bajar del fuego y dejar enfriar.
2do paso
1er paso Colocar los camarones en una olla con poca agua, al cambiar de color debemos bajar del fuego y dejar enfriar.
2do paso
Una vez reposados toca el trabajo de sacarlos de su concha, se desprende primero la cabeza y luego las patas para poder sacar la carne del cuerpo que es lo que usaremos para la receta. Toma algo de tiempo por eso estos 2 primeros pasos los hice el día anterior para adelantar.
Las patas y las conchitas del cuerpo las reserve en el congelador para hacer una crema de camarones para untar, será para otra ocasión.
3er paso.
3er paso.
Al día siguiente, para continuar con la receta, pique los aliños, tomate, cebolla, ajo y cebulé (que en otros lugares se conoce como ajo chino, es como una especie de cebollín más pequeño y delgado). Además use especies como onoto y pimienta en polvo.
4to paso Sofreí en un caldero grande todos los aliños, usando aproximadamente 4 cucharadas de aceite, se espera que este caliente.
5to paso Luego de 2 minutos más o menos, agregue los camarones, pero justo antes, al sofrito hay que agregarle el onoto y la pimienta.
6to paso
4to paso Sofreí en un caldero grande todos los aliños, usando aproximadamente 4 cucharadas de aceite, se espera que este caliente.
5to paso Luego de 2 minutos más o menos, agregue los camarones, pero justo antes, al sofrito hay que agregarle el onoto y la pimienta.
6to paso
Removí todo para que se integraran bien lo camarones con el sofrito. Después agregue media taza de agua, preferiblemente que sea de donde se cocinaron. Coloqué una tapa y dejé a fuego lento por 5 minutos. Apagué para que no se secara mucho y que quedará bastante salsa del guiso.
7mo paso Aparte preparé pasta larga al dente, de la manera convencional, agregué solo mayonesa.
Espero que les haya gustado mi receta, que la pongan en práctica alguna vez, y poder seguir compartiendo mis gustos e intereses en la cocina a través de mis presentaciones.
7mo paso Aparte preparé pasta larga al dente, de la manera convencional, agregué solo mayonesa.
Finalmente al servir cada plato de pasta coloqué una buena cantidad de los camarones y disfrutamos de un rico menú. Como bebida acompañamos con un carato de mango muy rico.
Espero que les haya gustado mi receta, que la pongan en práctica alguna vez, y poder seguir compartiendo mis gustos e intereses en la cocina a través de mis presentaciones.
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