Kamenická 12 (#beersaturday 308)

avatar

(Google translate from Czech)

Zdravím všechny "pivníky".

Už je to delší dobu, co jsem "vyhrožoval" dokončením seriálu o pivu ze Stráže nad Nežárkou. Budu to muset ještě odložit. Zatím se mi totiž nepodařilo sehnat hlavního hrdinu posledního dílu seriálu.

Mám tu alespoň „náhradu“ z pivovaru v Kamenici nad Lipou.
Greetings to all "beer drinkers".

It has been a long time since I "threatened" to finish the series about beer from Stráž nad Nežárkou. I'll have to put it off. So far I haven't been able to find the protagonist of the last part of the series.

At least I have a "replacement" from the brewery in Kamenice nad Lipou.
Kamenická 12 mi ležela v ledničce skoro dva týdny, než jsem se k ní dostal. Ne že bych na ni zapomněl, ale jsem pořád v „pohotovosti“ zasednout za volant.
Kamenická 12 was in my fridge for almost two weeks before I got to it. Not that I've forgotten about her, but I'm still "ready" to get behind the wheel.


IMG_20230526_184244.jpg

V pátek večer jsem však byl sám doma a tak nebránilo nic tomu, sáhnout do lednice a konečně ochutnat, co jsem to vlastně v Kamenici, kousek od zámku, koupil.

12-ti stupňový, světlý ležák, nepasterovaný, 5,2 objemových % alkoholu. Jediné, co mně trochu zmátlo, byla informace na etiketě, že byl použit upravený chmel. Že by extrakt? Netuším. Stejně bych to chuťově nepoznal.
However, I was home alone on Friday evening, so nothing prevented me from reaching into the fridge and finally tasting what I actually bought in Kamenice, not far from the castle.

12-degree light lager, unpasteurized, 5.2% alcohol by volume. The only thing that confused me a little was the information on the label that modified hops were used. Would the extract? I have no clue. I wouldn't recognize the taste anyway.


IMG_20230526_184354.jpg

Bohatá pěna, barva zralého obilí (nenechte se zmást fotografií). Dlouho jsem přemýšlel nad vůní. Cítil jsem v tom nějaké dřevo. Pak mi došlo, že podobnou „vůni“ mám spojenou s ořezáváním tužek. Takže asi vrba? Ostatně, vrba se mi tam „vkradla“ i chuťově. Do příjemně hořké dochuti se mi vloudila mírná trpkost, které mi připomněla chuť odvaru z vrbové kůry (dobré na snížení horečky a mírnou bolest hlavy). Celkový dojem však kazila nedefinovatelná pachuť nějaké chemie, která mi zůstala na jazyku.
Rich foam, the color of ripe grain (don't be fooled by the photo). I thought about the scent for a long time. I could smell some wood in it. Then I realized that I have a similar "smell" associated with sharpening pencils. So maybe a willow tree? After all, the willow "sneaked in" for me in terms of taste as well. A slight bitterness crept into the pleasantly bitter aftertaste, which reminded me of the taste of willow bark decoction (good for reducing fever and mild headache). However, the overall impression was marred by an indefinable aftertaste of some chemistry that remained on my tongue.


100_0351.JPG

Tomu, kdo zatím pil jen komerčně vyráběná výčepní piva, bude toto pivo asi stačit. Já se poohlédnu po něčem lepším :-)
For those who have only drank commercially produced tap beers, this beer will probably be enough. I'll look for something better :-)


czhive-b.png


beer2.gif

beersaturday hive cesky neoxian palnet ocd
0
0
0.000
19 comments
avatar

Škoda. Zatím co jsem měl nějaké pivo z menších pivovarů, tak bodlo.
Nedávno jsem byl s manželkou na welnes ve Slavičíně. V zámku měli "svoje" pivo. 12-ka. Dost pitelné. Ani hořké, ani sladké, nebylo těžké... Jako dobrý. Bohužel, možná bohudík žádný report.
Přidám jedno !BEER jestli nevadí.
A příště přeji lepší požitek a snad bodne....

0
0
0.000
Reply
avatar

Ta vrba mi v tom nevadila. Vadila mi ta "chemie". Začínám být asi "zmlsaný" :-)

0
0
0.000
Reply
avatar

Někdy,, jestli budeš mít cestu...

0
0
0.000
Reply
avatar

To je ten Slavičín? Kde to je?

0
0
0.000
Reply
avatar
(Edited)

Něco mezi Luhačovicemi a Valašskými Klobouky...

Screenshot_2023-05-27-22-17-56-905_com.google.android.apps.maps.jpg

0
0
0.000
Reply
avatar

Jo. Už jsem to našel na mapě. Je to pro mně trochu z ruky. Ale čert ví, kam se všude ještě podívám :-)

0
0
0.000
Reply
avatar

Napadlo mě, že ten chmel mohl být geneticky upravený...

0
0
0.000
Reply
avatar

Možné to je. Normálně ale nemáš šanci tuto úpravu poznat. Musel bys mít vedle sebe dva vzorky a mimořádnou senzorickou citlivost.

0
0
0.000
Reply
avatar

Osobně proti genetickým úpravám nejsem. Je to vlastně totéž, co dělá příroda. Jen o mnoho řádů rychlejší.

0
0
0.000
Reply
avatar

Jsem opět na cestách a nemám čas pořádně rozdělovat Tipáky, tak si většinu těch dnešních odložím sem k tobě ;) Je fajn, že jsi přešel z Holby na řemeslná piva, byť teda zrovna tohle se - podle toho, co píšeš - úplně nepovedlo...

@tipu curate 5

0
0
0.000
Reply
avatar

Klidně si "odkládej" co můžeš :-).
Netvrdím, že je to špatné pivo, jen mi prostě nesedlo. Čepované by možná takovou mou odezvu nevyvolalo. Ale s konzumací na místě je u mně (jak víš) problém.

0
0
0.000
Reply
avatar

Kamenické pivo je velmi dobré, i v Praze je naštěstí pár míst, kam zajít na točené.

Upravený chmel (obvykle) znamená, že chmel nejprve vylouhuješ. To se může na kvalitě piva podepsat v dobrém i špatném, záleží na tom, jak si dáš s tou "úpravou" záležte. Pokud bylo s pivem něco špatně, nemusí to být nutně pivovarem, ale převážením a skladováním té lahve, ze které jsi ho pil. Taková pachuť je běžná třeba u lahví, které stály na sluníčko, nebo ve kterých pivo procházelo střídáním teplot. Třeba do ledničky, z ledničky, do ledničky, do auta, do ledničky a pak nalít...

0
0
0.000
Reply
avatar

Je to možné. Měl jsem to pivo v ledničce víc než týden a čert ví, co se s nim dělo před tím.

0
0
0.000
Reply