Recipe: Green plantain baskets stuffed with tuna dip 👩🏻🍳 [ESP-ENG]
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Hola chicos, feliz día! Espero se encuentren super bien y que su fin de semana haya pasado de la mejor manera, espero esta semana este cargada de buenas energías y muchos éxitos. El día de hoy les comparto una rica y sencilla receta ideal para la cena, la verdad no tenía mucha confianza en que las canastas de plátano verde me salieran perfectas ya que por lo general se me desarman todas 😪 Pero, como soy bastante persistente hoy volví a intentarlo y la verdad es que no me fue nada mal. De unos 9 pedacitos 3 me salieron muy lindas y eso cuenta JAJA, así que por aquí les comparto los pasos. Espero les guste 😊
Hi guys, happy day! I hope you are feeling great and that your weekend has passed in the best way, I hope this week is full of good energy and many successes. Today I share with you a rich and simple recipe ideal for dinner, the truth is that I was not very confident that the green banana baskets would come out perfectly since I usually disassemble them all 😪 But, as I am quite persistent today I tried again and the truth is that I did not do badly. Out of about 9 little pieces 3 came out very cute and that counts HAHA, so here I share with you the steps. I hope you like it 😊
Ingredientes :
- Plátano verde.
- Atún en agua o aceite.
- Cebolla blanca.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Cilantro.
- Mayonesa.
Ingredients :
- Green plantain.
- Tuna in water or oil.
- White onion.
- Salt.
- Black pepper.
- Cilantro.
- Mayonnaise.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que haremos será pelar muy bien nuestro plátano verde y cortarlo en trozos de más o menos 2 dedos de distancia, luego procederemos a llevarlos a un sartén con aceite caliente; la llama de la estufa debe estar baja ya que la idea es que los patacones se cocinen pero no queden tostados (los dejamos cocinar por unos 4 minutos) retiramos y procedemos a darles la forma de canasta.
Paso 2️⃣
Para el paso de darle la forma de canasta a los patacones podemos usar cualquier elemento que tenga esta formita, en mi caso use una copita pequeña y me ayude con una bolsa plástica, hay personas que lo hacen con un exprimidor de limones pero a mi parecer quedaban muy gruesos en el fondo de las canasticas. Procedemos a poner la bolsa adentro de la copita, la acomodamos bien, ponemos el patacón lo cubrimos con el otro pedazo de la bolsa y con ayuda de un mortero empezamos a darle la forma de canastica (También podemos ir ayudándonos con las manos para que la formita quede más definida)
Preparation
Step 1️⃣
The first thing we will do is peel very well our green plantain and cut it into pieces of about 2 fingers apart, then proceed to take them to a pan with hot oil; the flame of the stove should be low because the idea is that the plantains are cooked but not toasted (let them cook for about 4 minutes), remove and proceed to give them the shape of a basket.
Step 2️⃣
For the step of giving the shape of basket to the patacones we can use any element that has this shape, in my case I used a small cup and helped me with a plastic bag, there are people who do it with a lemon squeezer but in my opinion they were too thick at the bottom of the baskets. We proceed to put the bag inside the cup, we arrange it well, we put the patacón, we cover it with the other piece of the bag and with the help of a mortar we begin to give it the shape of the canastica (we can also help ourselves with our hands so that the shape is more defined).
Paso 3️⃣
Cuando les vayamos dando la forma de canasta a nuestros patacones los podemos ir reservando en un plato para luego llevarlos al sartén con aceite caliente, en este punto ya podemos subir la llama de la estufa y dejar cocinar por unos 4 minutos para que se tuesten bien, retiramos del sartén y llevamos a una servilleta absorbente para que escurran bien.
Step 3️⃣
When we are giving them the shape of basket to our patacones we can reserve them on a plate and then take them to the pan with hot oil, at this point we can raise the flame of the stove and let cook for about 4 minutes to roast well, remove from the pan and take them to an absorbent napkin to drain well.
Paso 4️⃣
Para el relleno de los patacones, tomaremos el atún y le drenaremos el agua o aceite en que venga conservado (en este caso yo estoy usando atún de agua) Lo vertemos en un plato hondo y le añadiremos cebolla blanca picada en cubitos, una pizca de sal, pizca de pimienta negra, 3 cdas de mayonesa (esto es a gusto de cada persona) y por último le añadí cilantro finamente picado.
Step 4️⃣
For the filling of the patacones, we will take the tuna and drain the water or oil in which it was preserved (in this case I am using water tuna). We pour it into a deep dish and add diced white onion, a pinch of salt, a pinch of black pepper, 3 tablespoons of mayonnaise (this is to each person's taste) and finally I added finely chopped cilantro.
Y este es el resultado de estas lindas y deliciosas canastas de plátano verde rellenas con dip de atún, la verdad es que quedaron super ricas ya que se sentían tostaditas pero a la vez suavecitas por lo que era muy agradable comerlas y el dip de atún le dio el toque. Por lo general son perfectas para acompañar con cualquier tipo de relleno. Espero les haya gustado y se animen a prepararlas, por supuesto, que les queden más lindas que a mí jajaja. Nos leemos en una próxima receta, un abrazo ❤️
And this is the result of these cute and delicious green plantain baskets stuffed with tuna dip, the truth is that they were super tasty as they felt toasted but at the same time soft so it was very nice to eat them and the tuna dip gave the touch. They are usually perfect to serve with any kind of filling. I hope you liked them and that you are encouraged to prepare them, and of course, that they are prettier than mine hahaha. See you in a future recipe, a hug ❤️
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Imagenes tomadas por mi | Images taken by me
Se ven deliciosas amiga, el secreto está en siempre hacerles el molde a penas las saques del aceite 🤭 de seguro te quedaron deliciosas y se ven súper lindos, amo que las hayas acompañado con atún ✨ ¡Que hayas tenido un buen provecho mi Vane, te mando un abrazo! 💗
Gracias amiga, la próxima probaré como dices a ver si me quedan mejor 🥺🥺 Gracias por pasarte! Te mando un abrazo 💗
Amo el atún y el plátano y sin duda esto se ve delicioso!
Gracias mi Eve, estaba super deli!
Amiga te botaste con esas recetas, me encanta la presentación. Siempre he querido hacer esta receta, pero aún no me he animado! Gracias por compartir el paso a paso!
Se ve Delicioso 💛
Gracias amiga, me alegra que te haya gustado la receta. Siento que aún me falta mucho para que queden super lindas, pero se hace lo que se puede 😅 Gracias por pasarte!
Que buena receta para emplatar de una forma más bonita, me gustó.
Te agradezco el tip de que con el exprimidor de limones queda muy grueso porque era la referencia que tenía, las fotos están buenas e invitan a prepararlas, estaré pendiente de la próxima receta.😁
Muchas gracias amiga!
Lo del exprimidor es buena opción pero a mí parecer quedan gruesos abajo 😣 Gracias por pasarte, saludos 💗
Se ven hermosas amiga, me imagino lo divina que quedaron y ese atún, más bueno, tiempos que no me lo como así en donde el protagonista es el atún y no los vegetales jejeje.
Gracias amiga linda 💗 Yo tenía unas ganas de comer atún desde hace rato hasta que se dio la oportunidad jajaja
https://twitter.com/leidimar011319/status/1683828887782936579?t=3frvhpmXCMoiqnuFYn-PVA&s=19
Wuao, la recete se ve super deliciosa, amo el plátano para combinar las comidas.
Muchas gracias amiga, el plátano queda muy bien con todo la verdad
Pero por favor!! Toda una cocinera gourmet. Que perfección. Sí, se nota que es complicado que las canastas salgan perfectas , pero se ve divino y súper lindo mi Vane. Excelente receta 👌💗
Gracias mi Valen hermosa, a la próxima deben salir perfectas jajaja 😅 O ese es el plan, intentar hasta que salgan super lindas. Gracias por pasarte 💗
Me encanta este tipo de comida porque literal te puedes comer todo, se ven buenísimos :)
Gracias amiga, la verdad si estaban buenísimos 🙈
Que genial se ve esto, nunca lo había visto. La comida agridulce está buena, aunque no a todo el mundo le guste. Me alegro de que te hayan salido bien las canastitas, se ve que llevan un poco de trabajo pero quedan lindas para hacer pequeñas porciones para una fiesta por ejemplo. Gran idea ❣️
Hola Lau! Fue todo un proceso ya que era la segunda vez que las intentaba preparar y bueno, esta segunda vez quedaron más lindas que las primera 😅 Aunque todavía falta que queden mejor. Las canastitas son perfectas como entrada, me alegra que te hayan gustado. Saludos ❤️
Que delicia Vane 😍 Me encanta esta idea, se ve super práctica y rica, la combinación debe ser muy buena. Amé tu receta.
Gracias mi Mary linda, la verdad es que quedo super rico 🤗😋 Ya tienes una idea para la cena.
Que deliciaaa🤤, siempre he visto muchas recetas con esas canastas, pero no he intentado hacerlas siento que lleva mucho trabajo jajaja. Gracias por compartir vane❤️
El secreto que me dijo una amiga es darle la forma a penas salgan del sartén caliente, a mí no es que me queden super bien todavía jajaja pero poco a poco se aprende. La idea es intentarlo amiga, la cuestión es que quedan super ricas 😋
Ufff. Que rico se veee. Amiga, amo tus recetas. Eres una genia 😍😍
Gracias mi Bani preciosaaa ❤️ Y las que se vienen 🙊
Yo amo las canastas de plátano porque además se pueden rellenar casi con lo que sea y son una delicia 🤤🤤. Te quedo hermosa la presentación. Gracias por compartir belleza
Totalmente amiga!!! Eso es cierto, son una buena opción para rellenar con lo que más nos guste. Gracias por pasarte 💗
Me encanta como se ve este platillo, simplemente lo veo y se me antoja. Lo intentare en cuanto pueda, pero te felicito amiga, tan solo verlos te han quedado divinos, saluditos. :3