Pork loin in orange sauce👩🏻‍🍳🥩🍊 [ESP-ENG]

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Hola Hivers! Bienvenidos.|| Hello Hivers! Welcome.

Hola chicos! Espero se encuentren super bien. El día de hoy les traigo una receta u opción para cocinar en el almuerzo, se trata de una deliciosa carne de cerdo en salsa de naranja. La verdad hace mucho había escuchado de esta receta pero nunca me había dado la tarea de cocinarla hasta hoy y me encantó el resultado así que por aquí les estaré compartiendo los pasos, espero la disfruten ⬇️

Hi guys! I hope you are feeling great. Today I bring you a recipe or option to cook for lunch, this is a delicious pork in orange sauce. The truth is that I had heard of this recipe a long time ago but I had never given myself the task of cooking it until today and I loved the result so here I will be sharing the steps, I hope you enjoy it ⬇️

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Ingredientes:

  • Lomo de cerdo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Cúrcuma.
  • Mostaza.
  • Mantequilla.
  • Ajo.
  • Naranja.
  • Azúcar.
  • Maizena.

Ingredients:

  • Pork loin.
  • Salt.
  • Pepper.
  • Turmeric.
  • Mustard.
  • butter.
  • Garlic.
  • orange.
  • sugar.
  • Cornstarch.

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Preparación

Paso 1️⃣
Tomaremos las lonchas de cerdo y las lavaremos muy bien, las colocamos sobre la tabla de picar secamos con una toalla absorbente de cocina y empezamos a sazonar, en mi caso usaré sal, pimienta negra y cúrcuma, para el siguiente paso las llevamos a un plato hondo y le añadimos una cucharada de mostaza, revolvemos bien y dejamos reposar.

Preparation

Step 1️⃣
We will take the pork slices and wash them very well, place them on the chopping board dry them with an absorbent kitchen towel and start seasoning, in my case I will use salt, black pepper and turmeric, for the next step we take them to a deep dish and add a tablespoon of mustard, stir well and let stand.

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Paso 2️⃣
Las llevamos a un sartén con un chorrito de aceite de oliva y dejamos que se sofrían muy bien por ambos lados, mientras tanto podemos ir exprimiendo el zumo de la naranja.

Step 2️⃣
We take them to a frying pan with a drizzle of olive oil and let them fry very well on both sides, meanwhile we can go squeezing the juice of the orange.

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Paso 3️⃣
Una vez ya todas las lonchitas de cerdo estén bien doraditas por ambos lados pasaremos al tercer paso.
En el mismo sartén donde se sofrieron las lonchitas añadimos un cubito de mantequilla, dejamos que se derrita y seguido añadimos 2 dientes de ajo bien machucados, revolvemos bien hasta que dore y añadimos el zumo de naranja; seguido le agregamos 2 cucharadas de azúcar y revolvemos hasta que caramelice, cuando ya este hirviendo le agregamos una cucharada pequeña de Maizena diluida en un poquito de agua para darle espesor.

Step 3️⃣
Once all the pork slices are well browned on both sides, we will move on to the third step.
In the same pan where the slices were fried add a cube of butter, let it melt and then add 2 cloves of crushed garlic, stir well until golden brown and add the orange juice, then add 2 tablespoons of sugar and stir until caramelized, when it is boiling add a small spoonful of cornstarch diluted in a little water to give it thickness.

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Paso 4️⃣
Cuando la salsa ya este espesa le añadimos las lonchitas para que absorban el sabor y calentarlas un poco, las bañamos bien por ambos lados y ya están listas para disfrutar!

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Step 4️⃣
When the sauce is thickened, add the slices to absorb the flavor and heat them a little, bathe them well on both sides and they are ready to enjoy!

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Así es como luce este delicioso plato perfecto para el almuerzo, el caramelo de la naranja le brindó un delicioso sabor dulcito al cerdo. En mi casa lo acompañamos con arroz integral (faltó la ensalada jaja) Tú puedes acompañarlo con puré, papas, lo que más te guste. Gracias por haber llegado hasta aquí, espero te haya gustado ❤️

This is what this delicious dish looks like, perfect for lunch, the orange caramel gave a delicious sweet flavor to the pork. In my house we served it with brown rice (we missed the salad haha). You can serve it with mashed potatoes, mashed potatoes, whatever you like. Thank you for coming this far, I hope you liked it ❤️

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Texto traducido en | Text translated in: Deepl

Imagenes tomadas por mi | Images taken by me

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Such a wonderful recipe to share in daily life. It turns out really delicious.☺️ the orange sauce seems like a good idea to try. Thank for the recipe I hope your day goes well .

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Such a wonderful recipe to share in daily life. It turns out really delicious.☺️ the orange sauce seems like a good idea to try. Thank for the recipe I hope your day goes well .

It's really the first time I cook this recipe but I loved the result, definitely the orange sauce is a good idea to try. I'm glad you liked it; thanks to you for stopping by and leaving a comment, best regards.

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