Oatmeal crepes filled with egg, mozzarella cheese and decorated with strawberry 🥞🍓| Healthy recipe. [ESP-ENG]

Hola Hivers! Bienvenidos. || Hello Hivers! Welcome.

Hola chicos👋, espero se encuentren muy bien. El día de hoy amanecí con ganas de desayunar algo rico pero a la vez saludable, buscando un poco en la alacena me encontré una bolsa de avena, así que ¿Por qué no? Se me ocurrió hacer unos crepes saludables. Por aquí les dejo los pasos, espero les guste ⬇️

Hi guys👋, I hope you are doing well. Today I woke up wanting to have something tasty but at the same time healthy for breakfast, looking for some in the cupboard I found a bag of oatmeal, so why not, I thought of making some healthy pancakes. Here are the steps, I hope you like it ⬇️

Preparación de los crepes

Paso 1️⃣
En mi caso yo tenía avena en hojuelas, así que lo primero que hice fue añadir 7 cucharadas en la licuadora para triturarla y que me quedara el polvito.

Preparation of crepes

Step 1️⃣
In my case I had flaked oatmeal, so the first thing I did was to add 7 tablespoons in the blender to grind it so that I had the powdery stuff.

Paso 2️⃣
En un plato hondo añadí 2 huevos y poco a poco iba agregando la avena y revolviendo para ir consiguiendo la consistencia deseada, a la vez agregue 1 taza y media pequeña de leche y un chorrito de esencia de vainilla.

Step 2️⃣
In a deep dish I added 2 eggs and little by little I was adding the oatmeal and stirring to get the desired consistency, at the same time I added 1 and a half small cup of milk and a splash of vanilla essence.

Paso 3️⃣
Para sazonar la mezcla un poco agregue una pizca de sal y de canela, revolvemos bien para que se integren todos los ingredientes.

Step 3️⃣
To season the mixture a little add a pinch of salt and cinnamon, stir well to integrate all the ingredients.

📌 Deje reposar la mezcla en la nevera por 10 minutos y mientras tanto pique dos fresas en rodajas y una lonchita de queso mozzarella en cubitos pequeños.

📌 Let the mixture rest in the refrigerator for 10 minutes and in the meantime chop two strawberries into slices and a slice of mozzarella cheese into small cubes.

Preparación del huevo

Paso 1️⃣
En un plato hondo añadiré 2 huevos y los batiré muy bien con ayuda de un tenedor, en un sartén agregaré un chorrito de aceite de oliva y agregaré los huevos, pasado 1 minuto le añado los cubitos de queso mozzarella y una pisquita de sal, dejo cocinar muy bien a fuego bajo por ambos lados.

Egg preparation

Step 1️⃣
In a deep dish I will add 2 eggs and beat them very well with the help of a fork, in a frying pan I will add a drizzle of olive oil and add the eggs, after 1 minute I add the cubes of mozzarella cheese and a pinch of salt, I let cook very well over low heat on both sides.

📌 Una vez la tortilla de huevo este lista la vamos a partir en cuadrados y pasamos a cocinar nuestros crepes de avena, en un sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva y agregamos un cucharon con la mezcla, dejamos cocinar muy bien por ambos lados.

📌Para armarlos tomaremos un crepe y lo rellenaremos con unos cuadraditos de huevo, si gustas le puedes añadir más queso mozzarella, cerramos con ayuda de un palillito y decoramos con fresa.

📌Once the egg omelet is ready we will cut it into squares and we will cook our oatmeal crepes, in a frying pan add a splash of olive oil and add a spoon with the mixture, let it cook very well on both sides.

📌To assemble them we take a crepe and fill it with egg squares, if you like you can add more mozzarella cheese, close with the help of a toothpick and decorate with strawberry.

Así quedan nuestros deliciosos y saludables crepes de avena rellenos de huevo con queso mozzarella y decorados con rodajas de fresa perfectos para el desayuno, al final opte por decorar el plato con un poquito de canela y acompañar el platillo con una taza de café, espero les haya gustado 💗

So are our delicious and healthy oatmeal pancakes filled with egg with mozzarella cheese and decorated with strawberry slices perfect for breakfast, at the end I chose to decorate the dish with a little cinnamon and accompany the dish with a cup of coffee, I hope you liked 💗

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Texto traducido en | Text translated in: Deepl

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