7mo Día: Alimentos y el índice Glucémico ** 7th Day Food and Glycemic Index (Esp - Eng)
ESPAÑOL
Consumir una alimentación balanceada es fundamental para nuestra salud y bienestar, los alimentos aportan los nutrientes y vitaminas que el organismo necesita para realizar sus funciones vitales, fortalecer el sistema inmunológico y reponer las energía para realizar nuestras actividades diarias full activos, según la recomendación de mi doctor es importante consumir proteínas en el desayuno, también frutas como postre o en jugo y evitar el consumo excesivo de azúcar, él sugiere consumir las frutas en ensalada o sencillamente un postre, para preparar jugos usar frutas con alto contenido de azúcar y de esta forma evitamos consumir azúcar procesada.
ENGLISH
Eating a balanced diet is essential for our health and well-being, food provides the nutrients and vitamins that the body needs to perform its vital functions, strengthen the immune system and replenish the energy to perform our full active daily activities, according to my doctor's recommendation is important to consume protein at breakfast, also fruits as dessert or juice and avoid excessive consumption of sugar, he suggests consuming fruits in salads or simply a dessert, to prepare juices use fruits with high sugar content and thus avoid consuming processed sugar.
El amigo @emiliorios ha formulado varias preguntas para este importante tema de la alimentación en la iniciativa: En confianza con la nutricionista: Alimentos y el índice glucémico -3 prácticas reflexiones para tu dieta- 7mo. Día, que nos invitan a reflexionar y evaluar sobre la importancia de la alimentación y su incidencia en nuestra salud y bienestar.
1)Cómo está tu alimentación?
Siendo honesta no está en las condiciones óptimas que debería estar de acuerdo a los requerimientos del organismo, muchos factores como el alto costo, dificultan adquirir los rubros necesarios para una buena alimentación, en la medida de mis posibilidades trato de equilibrar el consumo de alimentos saludables y evito el consumo de harinas, fue un poco difícil cambiar este hábito pero he visto grandes resultados al sustituir la harina por tubérculos y preparar las Arepas (que son mi debilidad) con diferentes vegetales, las cuales además de ser deliciosas son de gran ayuda para mi bienestar.
Our friend @emiliorios has asked several questions on this important topic of nutrition in the initiative: In confidence with the nutritionist: Food and the glycemic index - 3 practical reflections for your diet - 7th Day, which invite us to reflect and evaluate the importance of food and its impact on our health and well-being.
1) How is your diet?
To be honest it is not in the optimal conditions that should be according to the requirements of the body, many factors such as the high cost, make it difficult to acquire the necessary items for a good diet, as far as I can I try to balance the consumption of healthy foods and avoid the consumption of flour, it was a little difficult to change this habit but I have seen great results by replacing flour with tubers and prepare the Arepas (which are my weakness) with different vegetables, which besides being delicious are of great help to my well-being.
2) Es balanceada? le has puesto empeño a la elección de tus alimentos?
Un estimado en porcentaje sería el 70%, trato en lo posible incorporar alimentos de los diferentes grupos en la dieta diaria, incrementado la cantidad de vegetales, este elemento ha sido fundamental para mi salud, el consumir berenjena, zanahoria, pimentón, calabacín, entre otros y preparar los granos de formas variadas me ha permitido crear variados y nutritivos platillos; el consumo de vegetales en los niños resulta en ocasiones un tanto difícil, regularmente les gusta papa frita con salsa de tomate y no ponen objeción cuando se les prepara, la situación cambia totalmente cuando son otros los vegetales que consiguen en el plato.
Con mi hijo me la ingenio para que consuma vegetales, los preparo en galletas, ´panquecas y acostumbro agregarle banana y zanahoria por su delicioso toque dulce, también le preparo hamburguesas con carne vegana, en este caso la remolacha ha sido mi gran aliada, molidos los granos agrego remolacha rallada, los aliños y especias, la mezcla resultante es muy similar a la carne especialmente por el color; al momento de elegir los alimentos me aseguro que estén frescos y sanos, en este punto las frutas y carnes las reviso muy bien, así como la fecha de caducidad y estado de los empaques que no estén rotos.
2) Is it balanced? have you put effort in the choice of your food?
An estimated percentage would be 70%, I try as much as possible to incorporate foods from different groups in the daily diet, increasing the amount of vegetables, this element has been essential for my health, eating eggplant, carrots, bell peppers, zucchini, among others and preparing grains in various ways has allowed me to create varied and nutritious dishes; The consumption of vegetables in children is sometimes a little difficult, they regularly like fried potatoes with tomato sauce and do not object when they are prepared, the situation changes completely when they get other vegetables on the plate.
With my son I manage to get him to eat vegetables, I prepare them in cookies, pancakes and I usually add banana and carrots for their delicious sweet touch, I also prepare hamburgers with vegan meat, in this case beets have been my great ally, I grind the grains and add grated beets, seasonings and spices, the resulting mixture is very similar to the meat, especially for the color; when choosing food I make sure it is fresh and healthy, at this point I check fruits and meats very well, as well as the expiration date and condition of the packages that are not broken.
3)Te tomas en serio el índice glucémico para elegir la forma de alimentarte tú y tu familia?
Este es un aspecto importante que estoy implementando hace varios años, reducir el consumo de azúcar en la alimentación de mi familia, el zumo de naranja es el que más consumimos, esta fruta es una maravilla, tiene un agradable sabor y en la mayoría de los casos es dulce por lo cual no requiere añadir endulzantes, reducir el consumo de harina y combinarlas con vegetales es otra opción para minimizar el consumo de azúcar, cuidar el índice glucémico implica equilibrar el consumo de carbohidratos; ya que estos al ser digeridos por nuestro organismo se convierten en azúcar y si el consumo es alto tendremos grandes cantidades de glucosa en el cuerpo, lo cual no es saludable, por ello insisto que se debe equilibrar el consumo de estos alimentos.
Una frase muy común dice: "Los extremos no son buenos" y considero que es la apropiada para esta explicación, el cuerpo para realizar sus funciones vitales requiere nutrientes y vitaminas que aportan los diferentes grupos de alimentos, de allí la importancia que tiene consumir de forma moderada o balanceada el azúcar, que si bien es necesaria no se debe exagerar su consumo.
3) Do you take the glycemic index seriously to choose the way you and your family eat?
This is an important aspect that I am implementing several years ago, reduce sugar consumption in my family's diet, orange juice is the most consumed, this fruit is a wonder, has a pleasant taste and in most cases is sweet so it does not require adding sweeteners, reduce the consumption of flour and combine them with vegetables is another option to minimize sugar consumption, take care of the glycemic index involves balancing the consumption of carbohydrates; Since these when digested by our body are converted into sugar and if consumption is high we will have large amounts of glucose in the body, which is unhealthy, so I insist that you must balance the consumption of these foods.
A very common phrase says: "Extremes are not good" and I think it is appropriate for this explanation, the body to perform its vital functions requires nutrients and vitamins provided by the different food groups, hence the importance of consuming sugar in a moderate or balanced way, although it is necessary, its consumption should not be exaggerated.
Bendiciones!
Blessings!
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Divisores cortesía de @kattycrochet.
Dividers courtesy of @kattycrochet.
Hermoso post; y me muero por saber la receta de la hamburguesa vegana con remolacha; ojalá que hagas una publicación con ella pues me la he imaginado y debe parecerse en el color.
Saludos estimado, quedaron muy buenas, en los próximos días pienso subirlas, por ahora te dejo el enlace de unas croquetas picantes usando remolacha para dar apariencia y color de carne, gracias por tu comentario y apoyo.
Feliz inicio de semana!
Listo, @belkyscabrera que también me sirven.
Espero el post de laa hamburguesas veganas.
Un abrazote inmenso.
Ok mi estimado, cuando publique te etiqueto.
Feliz noche!