(ENG/ESP) Delicious Chicken Bombons with Batter.

     Hello my dear friends, a cordial greeting to all, I hope you are having a good day; yesterday I woke up wanting to cook, to prepare a lunch with chicken out of what we commonly eat, I remembered a recipe "Chicken Bombons with Batter" and I set out to make it, it is one of those recipes that are simple, but with certain degrees of difficulty that can change a little the expected result, but it was still very good, I hope you like it.

_{Photographs of my Property; Edited in Canva.}

INGREDIENTS:

• 2 Chicken Thighs.
• 1 Egg.
• 2 Potatoes.
• ½ Onion.
• 3 Cloves of Garlic.
• Grated Cheese, "the one you like".
• Corn Flour.
• Wheat Flour.
• Salt.
• Pepper.
• Bouillon (Chicken Bouillon).
• Ground Oregano.

PREPARATION:

• We start by crushing the garlic, chopping the onion and placing everything in a small pot or pan to fry with a little bit of oil.

• Then add the chicken thighs, season with a pinch of salt, pepper and oregano, let it sauté for a few minutes and then add enough water and the cube (chicken broth), let it boil, taste, verify that it has a good flavor and let it cook until most of the water dries; "the ideal is that the thighs are as soft as possible".

• While the thighs are cooking and softening, we boil the potatoes with a little salt only.

• When the potatoes are ready, let them cool and then mash them.

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• We do the same with the thighs, when they are ready, let them cool, remove all the meat from the bones and grind them.

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• We save the thigh bones for later use.

• In the same container where the mashed potatoes are, we add:

The Chicken

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Grated Cheese

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Wheat Flour

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We knead

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• As soon as everything is well compacted, divide into two portions.

• Place a beaten egg, corn flour and wheat flour in different containers.

• Now to prepare the bonbons; we take the portions of the dough previously made and divided, to place them on each bone that we had saved, trying to make them as round as possible and compact.

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Now we pass the chocolates through:

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Corn flour

• Let five minutes pass so that the egg dries a little and compacts the flours.

• Fry the bonbons over medium heat until golden brown and they are ready.

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• Note: The dough was a little soft, for that reason the bonbons were a little flattened, I think it should be less amount of potatoes and not let them boil too much, so that the dough is firmer, as well as perhaps add a little more wheat flour, but the taste if they were great.

Accompany these delicious bonbons with fried arepitas, fried plantain slices and a glass of cold soda 😉.

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My friends, this was all, I will continue practicing this recipe so that the chocolates will be as I hope, "round", if you know some tips to achieve that final result, please tell me 😄, but still, we enjoy them; I say goodbye, you are loved.

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     Hola mis queridos amigos, un cordial saludo a todos, espero que estén teniendo un buen día; ayer me levante con ganas de cocinar, de preparar un almuerzo con pollo fuera de lo que comúnmente comemos, me acorde de una receta "Bombones de Pollo Rebozados" y me dispuse a hacerla, es de esas recetas que son sencillas, pero con ciertos grados de dificultad que puede cambiar un poco el resultado que se espera, pero igual quedo muy buena, espero les guste.

_{Fotografías de mi Propiedad; Editadas en Canva.}

INGREDIENTES:

• 2 Muslos de Pollo.
• 1 Huevo.
• 2 Papas.
• ½ Cebolla.
• 3 Dientes de Ajo.
• Queso Rallado, "el de su Gusto".
• Harina de Maíz.
• Harina de Trigo.
• Sal.
• Pimienta.
• Cubito (Caldo de Pollo).
• Orégano Molido.

PREPARACIÓN:

• Empezamos Triturando el ajo, picamos la cebolla y colocamos todo en una ollita o paila pequeña a sofreír con un poquito de aceite.

• Luego echamos los muslos de pollo, condimentamos con una pizca de sal, pimienta y orégano molino, dejamos sofreír por unos minutos para después agregar agua suficiente y el cubito (caldo de pollo), dejamos que hierva, probamos, verificamos que este bien de sabor y dejamos cocinar hasta que seque la mayor parte del agua; “lo ideal es que los muslos queden lo más blando posible”.

• Mientras los muslos se cocinan y se ablandan, ponemos a hervir las papas con un poquito de sal únicamente.

• Al estar listas las papas, dejamos que enfríen para luego triturarlas.

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• Hacemos lo mismo con los muslos, al estar listos, dejamos que enfríen, retiramos toda la carne de los huesos y trituramos.

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• Dejamos guardados los huesos de los muslos para ser usados mas adelante.

• En el mismo recipiente donde están las papas trituradas, agregamos:

El Pollo

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El Queso Rallado

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Harina de Trigo

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Amasamos

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• En lo que todo compacte bien, dividimos en dos porciones.

• Colocamos en distintos recipientes un huevo batido, harina de maíz y harina de trigo.

• Ahora a preparar los bombones; tomamos las porciones de la masa hechas y divididas previamente, para colocarlas en cada hueso que habíamos guardado, intentado que queden los más redondo posible y compactado.

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Ahora pasamos los bombones por:

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Harina de Maíz

• Dejamos que pasen cinco minutos para que el huevo seque un poco y compacte las harinas.

• Colocamos a freír los bombones a fuego medio, hasta que dore toda la superficie y estarán listos.

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• Nota: La masa me quedo algo blanda, por esa razón los bombones se aplastaron un poco, creo que debería ser menos cantidad de papas y no dejarlas hervir mucho, para que la masa quede mas firme, como también quizás agregarle un poco más de harina de trigo, pero de sabor si quedaron buenísimos.

Acompañe estos deliciosos bombones con arepitas fritas, tajadas de plátano frito y una copa de refresco bien frio 😉.

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Mis amigos, esto fue todo, seguiré practicando esta receta para que los bombones me queden como espero, "redondos", si saben algunos tips para lograr ese resultado final, por favor díganme 😄, pero aun así, los disfrutamos; me despido, se les quiere.

Photographs of my Property
Edited Cover Image, Farewell Image and dividers, created by me in: Canva.
Translation made in Deepl.

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Fotografías de mi Propiedad
Imagen de Portada Editada, Imagen de despedida y separadores, creados por mi en: Canva.
Traducción hecha en Deepl.