Austrian Easter Tradition - Easter Saturday with Family

( EN / DE ) The older I get, the more important these traditional family celebrations become for me in the annual cycle. I feel very connected to my ancestors, my grandparents and great-grandparents who are long gone. Many routines at Easter and Christmas actually still play out the way I experienced them in my childhood.

While in many countries Good Friday was celebrated as the highest Easter holiday, in our country this day was never that important. The only thing that is special is that most people usually eat meat-free with fish, otherwise it is just a normal working day.

For us, the real Easter begins only on Saturday. Around noon the so-called "meat consecration" takes place in the churches. In fact, apart from the Holy Christmas mass, it is the only church festival where a lot of people still join in. They bring their Easter food in baskets to this holy mass, which often takes place outdoors when the weather is nice. There the food in the baskets is consecrated.

I myself have not been going for a long time, because I personally like churches best when they are quiet and deserted. Then they are beautiful, sacred places for me. But my mother and sister go every year with their baskets to the consecration of meat.

In the basket comes Easter bread, Easter ham, colorful dyed hard boiled Easter eggs, mustard, horseradish and salt. Then it is covered with a nice cloth.

My mom really surprised me with a nice idea this year. She tied blue and yellow ribbons to the basket as a sign of peace in Ukraine. Such a nice idea. She is really so brilliant at her soon to be 82 years old to come up with such an idea.

After the meat consecration there is fun for the children, because in the meantime the Easter bunny was there and hid presents in the garden. When the gifts are found, the whole family always meets at our house for the so-called Easter snack. This is our actual Easter feast. We eat the consecrated food and spend quality time together.

This is an "Easter Pinze". A sweet bread that I had baked on Friday. I haven't had time to post the recipe online yet, will make up for it next week. It is an very elaborate bread to make, so the recipe will also be a bit more elaborate with a ton of pictures. Who is interested in it, please writes me a comment that I can tag you in the recipe post.

I love to set the table for the family, that's what I also loved to do as a child. Colorful Easter napkins of course have to be there on this day.

very unusual for many. For me, it is simply the wonderful taste of Easter with the family.

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DEUTSCH / GERMAN

Österreichische Oster Tradition – Osterause am Ostersamstag

Je älter ich werde, umso wichtiger werden diese traditionellen Familienfeste im Jahreskreis. Ich fühle mich dabei sehr mit meinen Ahnen, meinen Groß- und Urgroßeltern, die schon lange gegangen sind, verbunden. Viele Abläufe an Ostern und Weihnachten spielen sich tatsächlich immer noch so ab wie ich es in meiner Kindheit erlebt habe.

Während in vielen Ländern der Karfreitag als der höchste Feiertag gefeiert wurde, was dieser Tag bei uns nie so wichtig. Einzig, dass bei den meisten Leuten meist fleischfrei mit Fisch gegessen wird ist besonders, ansonsten ist es ein ganz normaler Arbeitstag.

Für uns beginnt das eigentliche Osterfest erst am Samstag. Um die Mittagszeit findet in den Kirchen die sogenannte „Fleisch Weihe“ statt. Tatsächlich ist es bei uns, abgesehen von der Christmette zu Weihachten, das einzige kirchliche Fest wo wirklich sehr viele Menschen hingehen. In Körben bringen sie ihr Oster Essen zu der Messe, die oftmals bei schönem Wetter im Freien stattfindet. Dann werden die Speisen in den Körben geweiht.

Ich selbst gehe schon seit langem nicht mehr mit, denn mir persönlich sind Kirchen am liebsten, wenn sie still und menschenleer sind. Dann sind es für mich schöne, heilige Orte. Aber meine Mutter und Schwester gehen jedes Jahr mit ihren Körben zur Fleischweihe.

In den Korb kommt Osterbrot, Osterschinken, bunte gefärbte hart gekochte Ostereier, Senf, Kren und Salz. Dann wird er mit einem schönen Tuch abgedeckt.

Meine Ma hat mich dieses Jahr wirklich mit einer schönen Idee überrascht. Sie hat sich blau-gelbe Bändchen als Zeichen für den Wunsch nach Frieden in der Ukraine an den Korb gebunden. So eine schöne Idee. Sie ist mit ihren bald 82 Jahren echt so genial, auf so eine Idee zu kommen.

Nach der Fleischweihe gibt es Spaß für die Kinder, denn inzwischen war der Osterhase da und hat Geschenke im Garten versteckt. Wenn die Geschenke gefunden sind, trifft sich bei uns immer die ganze Familie zur sogenannten Osterjause. Das ist unser eigentliches Osterfest. Wir essen die geweihten Speisen und verbringen eine schöne Zeit miteinander.

Dies ist eine „Osterpinze“. Ein süsses Brot, dass ich am Freitag gebacken hatte. Ich hatte bisher noch keine Zeit, das Rezept online zu posten, das wird kommende Woche nachgeholt. Wer Interesse daran hat, schreibt mir doch einen Kommentar, dass ich euch im Rezept dann tagen kann. Es ist ein sehr aufwendig herzustellendes Brot, daher wird auch das Rezept mit unzähligen Bildern etwas aufwendiger zu erstellen sein.

Ich liebe, es den Tisch für die Familie zu decken, das habe ich schon als Kind am liebsten gemacht. Bunte Osterservietten müssen an diesem Tag natürlich auch dabei sein.

Die Kombination von süßem Brot mit salzig, deftigen Speisen ist für viele sehr ungewöhnlich. Für mich ist es einfach der herrliche Geschmack von Ostern mit der Familie.

Das war der Ostersamstag aus der kleinen Serie über unsere Oster Traditionen. Morgen am Sonntag geht es weiter mit einem gegrillten Lamm. Daher muss ich mich heute auch recht kurz halten, denn es gibt noch sehr viel vorzubereiten.

Ich wünsch euch allen ein wundervolles Osterwochenende :-) Eure B.

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That was the Easter Saturday in my little series about our Easter traditions. Tomorrow on Sunday it continues with a grilled lamb. Therefore, I have to keep today also quite short, because there is still a lot to prepare.

I wish you all a wonderful Easter weekend :-) Yours, B.

all photos by @beeber
posting no 16 for the #hiveblopomo
mostly translated with www.deepl.com (free version)