Sticky rice with pandan leaves with coconut milk
Welcome to my blog. It will be a big miss if you come to Vietnam without trying '' sticky rice''. 😄 Here is another Vietnamese sticky rice - sticky rice with pandan leaves with coconut milk, it’s a wonderful combination of starchy and mealy with just a touch of sweet and salty. The dish makes breakfast choice for generations of Vietnamese and expats alike. What is better than enjoying plump grains of sweet rice infused with rich coconut milk, coated with ground coconut slide and roasted peanut? This dish has many different versions, with sticky rice you can cook with coconut, peanuts, black beans, green beans, corn,..
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| 1. Choose ripe and sweet mangoes, then peel and slice the mango into bite-sized pieces. Roast the peanuts in a pan, microwave or air fryer until the peanuts are golden brown. Peel the peanuts and crush the peanuts. Use a grater to grater the coconut into long thin strands. Pour coconut cream into the pot, add a little salt, about 6 tablespoons of sugar, boil for about 5 minutes and then turn off the heat. | Chọn xoài chín và ngọt, sau đó gọt vỏ và cắt xoài thành từng miếng vừa ăn. Rang đậu phộng trong chảo, lò vi sóng hoặc nồi chiên không khí cho đến khi đậu phộng có màu vàng nâu. Bóc vỏ đậu phộng và giã nhỏ. Dùng nạo để nạo dừa thành những sợi dài mỏng. Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm chút muối, khoảng 6 thìa đường, đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp. |
😆😆
😆😆
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| 2. Wash pandan leaves then chop pandan leaves and grind them in blender, remember to add water. Then filter the pandan leaf juice with a sieve. The time consuming part of this dish is soak glutinous rice. Soak the glutinous rice with pandan leaf for at least 8 hours. Drain and toss with some salt, put in a steamer and steam about 20-25 minutes. When the glutinous rice is fully cooked, fluff into a serving platter. Arrange the mango pieces around sticky rice and add coconut slided on top, finally add coconut milk to make the dish more fragrant and delicious. Garnish the sticky rice with pandan leaves. | Rửa sạch lá dứa sau đó cắt nhỏ lá dứa và xay trong máy xay sinh tố, nhớ cho thêm nước. Sau đó lọc nước lá dứa bằng rây. Công đoạn tốn nhiều thời gian của món này là ngâm gạo nếp. Ngâm gạo nếp với lá dứa ít nhất 8 tiếng. Để ráo và xóc với ít muối, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20-25 phút. Khi gạo nếp đã chín hoàn toàn, xới xôi ra đĩa. Xếp các miếng xoài xung quanh xôi rồi cho dừa nạo lên trên, cuối cùng cho nước cốt dừa vào để món ăn thơm và ngon hơn. Trang trí món xôi với lá dứa. |
😆😆
😆😆
😆😆
🍚🍚🍚🍚🍛🍛
🍚🍚🍚🍚🍛🍛
🍚🍚🍚🍚🍛🍛
This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my
iPhone 7plusHope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖