Arenga pinnata and pineapple jam
Arenga pinnata is a sugar palm fruit that is commonly found in Vietnamese desserts and beverages. I guess when I talk about this seeds, some of you won't know what it is, but I also see this seeds appearing in Indonesian, Cambodia, Thai, Philippines and Chinese cuisine . It is used as fruit in Vietnamese dessert. They are seasonal seeds that we find in summer. This seed is white, has a crunchy, a little greasy and delicious taste, it is often eaten with desserts such as: durian cream gruel, jackfruit & jelly gruel, lotus seed longan gruel, mixed sweet soup,.. The refreshing and energy-boosting arenga pinnata and pineapple jam can help you to beat the heat, reduce the tiredness. The dessert is one of the most favorite desserts in Vietnam.
Ingredient:
- Pineapple
- Sugar
- Arenga pinnata
Curious why my arenga pinnata are red? You can soak them with red dragon fruit, beetroot or mulberry to make the arenga pinnata turn red color.
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| 1. When buying arenga pinnata, you should buy milky white arenga pinnata and buy fresh, soft arenga pinnata because if you choose ily white arenga pinnata, the arenga pinnata may have been soaked in the bleach! First of all, you need wash the arenga pinnata with clean water several times. Prepare a pot of water, add salt and stir until the salt dissolves. Put the arenga pinnata inside and add 2 tablespoons of lemon juice. Stir well and soak for 15-20 minutes. After 20 minutes, rinse the arenga pinnata and drain. This step makes the arenga pinnata whiter and crisper. | Khi mua hạt đác thì bạn nên mua loại hạt đác có màu trắng sữa và mua loại hạt đác còn tươi, mềm nhé vì nếu bạn chọn loại hạt đác có màu trắng trong thì có thể nó đã bị ngâm thuốc tẩy rồi đấy! Trước hết, bạn cần rửa hạt đác bằng nước sạch nhiều lần. Chuẩn bị một thau nước, cho muối vào khuấy đều cho đến khi muối tan hết. Cho hạt đác vào bên trong và thêm 2 thìa nước cốt chanh. Khuấy đều và ngâm trong 15-20 phút. Sau 20 phút, rửa sạch lá dứa và để ráo. Bước này giúp cho hạt đác trắng hơn và giòn hơn. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| 2. Peel the pineapple, remove the eyes of the pineapple, slice it thinly, boil it for 5 seconds, then pour it into a basket to drain. Use boiling water to boil the arenga pinnata, blanch for about 2 minutes, then remove and drain. | Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng mỏng, luộc khoảng 5 giây rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Dùng nước sôi chần hạt đác, chần qua khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| 3. Place the arenga pinnata, pineapple and sugar in a bowl. Mix well and marinate for about 30 minutes or until sugar has dissolved. Saute the arenga pinnata and pineapple for 10 minutes over low heat, stirring constantly, or until the mixture dries out, turn off the heat. Eat it as a snack or add to drinks or desserts. | Cho lá dứa, dứa và đường vào bát. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi đường tan hết. Xào hạt và dứa trong 10 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục hoặc cho đến khi hỗn hợp khô lại thì tắt bếp. Ăn nó như một ăn vặt hoặc thêm vào đồ uống hoặc đồ tráng miệng nhé. |
This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my Oppo F11 Pro Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day. 😉😍
very tasty and delicious
Congratulations @anfood! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Your next target is to reach 2000 replies.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out the last post from @hivebuzz: