[ESP|ENG] Learn with me today how to make: Pasta a la Carbonara | Aprende conmigo hoy a hacer: Pasta a la Carbonara

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¡Hola nuevamente a todos mis amigos de Hive! Espero estén teniendo un día agradable. Hoy les traigo esta receta que admito es la primera vez que la hago y quería compartirla con ustedes. Estaba un poco cansada de hacer siempre la misma pasta con salsa de tomate y me animé a variar, ademas el día que realicé esta receta era mi cumpleaños y quería darme un gusto 💜

Pero dejemos de hablar tanto y ¡empecemos a cocinar!

Hello again to all my Hive friends! I hope you are having a nice day. Today I bring you this recipe that I admit is the first time I make it and I wanted to share it with you. I was a little tired of always making the same pasta with tomato sauce and I decided to vary it, plus the day I made this recipe was my birthday and I wanted to treat myself 💜.

But let's stop talking so much and start cooking!

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Ingredientes

  • 500 ml de leche
  • 2 salchichas.
  • Tocineta al gusto.
  • 2 cucharadas soperas de harina de trigo
  • 4 cucharadas soperas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo grande
  • Sal y Pimienta

Ingredients

  • 500 ml of milk
  • 2 sausages.
  • Bacon to taste.
  • 2 tablespoons of wheat flour.
  • 4 tablespoons of butter
  • 2 large cloves of garlic
  • Salt and pepper

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Empezare moliendo bien el ajo con la sal y la pimienta puesto que uso pimienta en grano y no tengo para molerla, así que muelo todo junto para que me quede como una pasta y se integre mejor a la salsa.

I will start by grinding the garlic with the salt and pepper since I use peppercorns and I don't have enough to grind them, so I grind everything together so that it will be like a paste and will be better integrated into the sauce.

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Ahora picaré en trocitos pequeños la tocineta y en trozos más o menos grandes la salchicha para que tenga todo un sabor bien rico.

Now I will chop the bacon into small pieces and the sausage into more or less large pieces so that it has a rich flavor.
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Luego sofreiré bien todo para realzar el sabor y el aceite que quede no lo vayamos a desechar porque también lo utilizaremos.

Then I will sauté everything well to enhance the flavor and the remaining oil will not be discarded because we will also use it.

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Después que ya tengamos todo preparado, procederemos a hacer nuestra salsa empezando por derretir las 4 cucharadas de mantequilla a fuego bajo. Asegúrate de que si eres como yo que lava los sartenes o les echa un agüita antes de cocinar, el sartén no esté muy caliente para que no se seque la mantequilla. Recomiendo sacarlo un rato para que se enfríe y luego ponerlo volverlo a poner a fuego bajo y agregar la mantequilla.

After we have everything prepared, we will proceed to make our sauce starting by melting the 4 tablespoons of butter over low heat. Make sure that if you are like me who washes the frying pans or pours a little water on them before cooking, the pan is not too hot so that the butter does not dry out. I recommend taking it out for a while to let it cool and then put it back on low heat and add the butter.

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Para darle un poco de sabor mezclé la harina y la mantequilla juntas solo unos segundos.

To give it some flavor I mixed the flour and butter together for just a few seconds.

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Y poco a poco le fui agregando la leche, revolviendo con las varillas para liminar los grumos hasta que empezó a espesar y a tener la consistencia que yo quería. Aquí también le agregue el ajo junto a la sal y la pimienta.

And little by little I added the milk, stirring with the whisk to remove the lumps until it began to thicken and had the consistency I wanted. Here I also added the garlic along with the salt and pepper.

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Por ultimo le agregué la tocineta, la salchicha y un poco del aceite que saque de ellas para darle más sabor.

Finally, I added the bacon, sausage and a little of the oil I took from them to give it more flavor.

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¡Y estamos listo para degustar esta receta!

And we are ready to taste this recipe!

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Esta es una de las recetas que más me ha gustado hacer porque combina las cosas que más me gusta: la pasta y las salchichas junto a la tocineta. Y me di tremendo gusto para mi cumpleaños con un buen refresco de uvita💜

This is one of the recipes I've enjoyed making the most because it combines the things I love the most: pasta and sausage along with bacon. And I indulged tremendously for my birthday with a nice uvita soda💜.

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Espero les haya gustado esta receta tanto como a mi me gustó hacerla. Les mando un fuerte abrazo, hasta el siguiente post.

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  • Las fotografías son de mi autoría, tomadas con mi Samsung J7
  • Las imágenes fueron editadas con Canva
  • La traducción a ingles fue gracias a Deelp
  • The photographs are of my authorship, taken with my Samsung J7.
  • The images were edited with Canva.
  • The english translation was thanks to Deelp



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Looks nice and yummy, the steps looks easy but as usual I will find it difficult when it's my turn. Anyway thanks for sharing.

!giphy Yummy

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Cumpleaños feliz.... 🎉🎊🎂

Antes la veía súper difícil, ahora cada vez que puedo la hago, ¡es divina!

Gracias por compartirla...

🤗🤗🤗

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Muchísimas gracias por las felicitaciones! Yo también pensaba así, crei que era muy difícil pero es súper sencilla y además muy rico de hacer 💜

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Amo la pasta a la Carbonara ❤️❤️ mi novio hace la mejor que he probado,pero voy a apuntarme con tu receta para sorprenderlo.

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Es demasiado ricaaa verdad? Coincido contigo jajaja. Espero puedas hacerla, estoy seguro que tu novio se llevará una grata sorpresa 💜

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Este plato me encanta, me recuerda las veces que las comí en Santo Domingo - estado Mérida, Bellas fotografías. Gracias por compartir.

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Me alegra que te guste y te traiga gratos recuerdos💜 yo antes de chiquita mi mamá me llevaba a un restaurant donde siempre la pedía pero no sabía que pasta era, solo que me gustaba porque traía jamón jajaja y ahora de grande conocí el nombre, y ahora que aprendí a hacerla siempre quiero recrearla jajaja. Gracias por leerme💜

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Esto es una verdadera delicia. Soy una amante de la pasta y cuando veo algo así yo digo "wuuao, qué nivel" 🤩

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Los placeres de la vida, gran receta para alegrar el día, un abrazo, feliz día.

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Muchísimas gracias, me alegra que te haya gustado 💜

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Se ve bastante bien y con esos ingredientes seguro que tiene mucho gusto. Esa combinación de salchichas y tocineta está espectacular. Gracias por compartir.

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La verdad es que la tocineta le da un gusto increíble, su sabor es súper fuerte y la salchicha le da más sustancia haciendo un buen cimolemen6. Gracias por leerme💜

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En casa no preparamos esa pasta desde hace muchísimo tiempo, gracias por el recordatorio. Éxitos.

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La verdad que solo la he probado una vez y no es de mis platos favoritos pero este se ve bueno. Buen trabajo con la receta que nos presentas, saludos!

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¡¡Deliciosa!! Muchas gracias por compartir esta receta.

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Se ve rico, me encanta la pasta como venga. saludos.

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Como amo esa pasta!!, se ve demasiado bueno.. Sigue así❤️

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Muy sencillo y se ve muy sabroso. Gracias por compartir la receta.

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Hola, amiga @andreaag21

Me encanta la pasta carbonara y esta receta se ve súper sencilla de preparar.

Gracias, por compartirla.

Un abrazo

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