Receta de Mejillones en salsa / Mussels In Sauce recipe [ESP/ENGL]

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Saludos amigos Hivers de la hermosa comunidad de #FoodiesBeeHive hoy quiero compartir con ustedes con preparar unos mejillones en salsa que les gustará mucho y podrá usar para acompañar con lo que quiera arepas, arroz, preparar empanadas, disfrutar como pasapalos, pero lo más importante es logrará disfrutar de ese sabor especial de los mejillones que además vienen cargados de muchos nutrientes que favorecen nuestro organismo.

Greetings Hivers friends from the beautiful #FoodiesBeeHive community today I want to share with you how to prepare some mussels in sauce that you will like a lot and you can use to accompany whatever you want arepas, rice, prepare empanadas, enjoy as appetizers, but the most important thing is you will be able to enjoy that special flavor of mussels that are also loaded with many nutrients that favor our body.

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Aquí les muestro los mejillones ellos vienen unos de color blanco y otros de color naranja oscuro, estos se debe a que los blancos son machos y los otros hembras, les cuento esto porque desde niña simpre tuve curiosidad en saber porque la diferencia de colores.

Here I show you the mussels, some are white and others are dark orange, these are because the white ones are male and the other female, I tell you this because since I was a child I was always curious to know why the difference in colors.

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Ingredientes para la carne guisada:

  • 1/2 kilo de carne mejillones.
  • 50 gr. de Ajo.
  • 60 gr de cebolla.
    1. de tomate.
  • 100 gr. de ajies.
  • Sal.
  • Aceite con onoto.
  • Vinagre.
  • Oregano en polvo.

Ingredients for the stewed meat:

  • 1/2 kilo of meat mussels.
  • 50 gr. of garlic.
  • 60 gr of onion.
    1. tomato.
  • 100 gr. of ajies.
  • Salt.
  • Oil with onoto.
  • Vinegar.
  • Oregano powder.

Preparación / Preparation:


Para iniciar lavo bien los mejillones machos y hembras y le retiro el área que tienen a un costado superior de color negro llamada hepatopáncreas que es mejor conocida como la glándula digestiva de los mejillones si lo observan es de color verdoso. Aprendí a cocinar los mejillones retirando esta parte porque es más saludable.

To start, I wash the male and female mussels well and remove the area that they have on one upper side of black color called the hepatopancreas, which is better known as the digestive gland of mussels if you observe it is greenish in color. I learned how to cook mussels by removing this part because it is healthier.

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Luego que los mejillones están listo para agregar a la salsa, lavo y limpio el tomate, la cebolla, los ajies y el ajo. El ajo lo corto en cuadritos muy pequeños lo agrego a la sartén, junto a la sal, el oregano en polvo y el aceite con onoto, lo coloco a sofreir y el aliño lo licuo para agregar a la sartén, se tapa para que sude y lograr la cocción hasta tener una salsa. En unos 20 aproximadamente le agrego los mejilones y los dejo hervir para que tomen el sabor de la salsa.

After the mussels are ready to be added to the sauce, I wash and clean the tomato, onion, peppers and garlic. I cut the garlic into very small squares, I add it to the pan, together with the salt, the oregano powder and the oil with onoto, I place it to fry and the dressing I liquefy it to add to the pan, cover it to make it sweat and achieve cooking until you have a sauce. In about 20 minutes, I add the mussels and let them boil so that they take on the flavor of the sauce.

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Después de secar la salsa y concentrarse el sabor en los mejillones ya están listo los mejillones en salsa, o también llamados mejillones guisados.

After drying the sauce and concentrating the flavor in the mussels, the mussels in sauce, or also called stewed mussels, are ready.

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Todas las fotos fueron tomadas por @alicargofer | Con Redmi Note 9 | Carúpano - Sucre-Venezuela.



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