Hola queridos hiver y amantes de la comida, Feliz y Bendecido Sábado. Hoy les traigo unas suculentas Costillas de Res Guisadas en Leche.

Hello dear hivers, and food lovers , Happy and Blessed Saturday. Today I bring you some succulent Beef Ribs Stewed in Milk.

Esta preparación es un poco compleja ya que se necesitan al menos 2 horas para que las costillas se hablanden, pero el resultado final es satisfactorio.

This preparation is a bit complex since it takes at least 2 hours for the ribs to be soft, but the end result is satisfying.

Ingredientes/Ingredients

1 kilo de costillas de res
2 papas
2 ajis
1 zanahoria
1 cebolla
1 tomate
1 pimentón
1 cúbito
2 cucharadas de leche en polvo
cebolla en rama
1 litro de agua

1 kilo of beef ribs
2 potatoes
2 chili peppers
1 carrot
1 onion
1 tomato
1 paprika
1 ulna
2 tablespoons of powdered milk
branch Onion
1 liter of water

Preparación/Preparation

Vamos a colocar las costillas a cocinar en el litro de agua durante 1 hora a fuego medio.

We are going to place the ribs to cook in the liter of water for 1 hour over medium heat.

Mientras tanto vamos a cortar las verduras en cuadritos. Excepto la zanahoria y las papas que cortaremos en trozos grandes.

Meanwhile we are going to cut the vegetables into squares. Except the carrot and the potatoes that we will cut into large pieces.

Pasada la hora sacamos las costillas y las picamos en trozos pequeños y las volvemos a poner a cocinar.

After the hour we take out the ribs and chop them into small pieces and put them back to cook.

Luego agregamos las verduras, para que se cocinen y la salsa comience a espesarse.

Then we add the vegetables, so that they cook and the sauce begins to thicken.

Agregamos el cúbito, y revolvemos, debemos revolver de vez en cuando.

We add the ulna, and stir, we must stir from time to time.

Mientras las costillas aún se cocinan con las verduras, vamos a hacer la leche.

While the ribs are still cooking with the vegetables, we are going to make the milk.

En una taza de agua añadimos las 2 cucharadas de leche en polvo y mezclamos hasta que no queden grumos.

In a cup of water we add the 2 tablespoons of powdered milk and mix until no lumps are left.

Cuando le quede poco líquido a las costillas y estén espesado, agrega la leche y dejar cocinar hasta que espese por completo.

When it has little liquid left and the ribs it is thickening, add the milk and let it cook until it thickens completely.

Después de agregar la leche hay que estar revolviendo constantemente para que no se pegue ni se queme.

After adding the milk you have to be constantly stirring so that it does not stick or burn.

Cuando las costillas estén listas las retiramos del fuego y procedemos a servir. En mi caso, los dejo con bastante salsa ya que a todos en casa nos gusta así.

When the ribs are ready, we remove them from the heat and proceed to serve. In my case, I leave them with enough sauce since everyone at home likes it that way.

Espero que pruebes estas suculentas Costillas guisadas en leche del que no te arrepentirás. Hasta la próxima amigos.

I hope you try this succulent Ribs stewed in milk that you will not regret. Until next time friends.

Gracias por visitar mi blog, nos vemos en mi siguiente post. @alfrednoyed

Thanks for visiting my blog, see you in my next post. @alfrednoyed