Feliz viernes querida colmena, queridos amantes de la comida, espero que se encuentren bien y les deseo un feliz fin de semana.

Happy Friday dear beehive, dear foodies, I hope you are well and wishing you a happy weekend.

La receta de hoy son unas deliciosas crêpes rellenas de arequipe, fresa y banana. Les cuento que este plato es la primera vez que lo hago, pero a petición de mi mini foodies lo hice ya que era otra de sus peticiones por su cumpleaños.

Today's recipe is a delicious crêpes filled with arequipe, strawberry and banana. I tell you that this dish is the first time I make it but at the request of my mini foodies I made it since it was another treat for her birthday.

Les digo que no tenía ni idea de cómo era y me puse a investigar en la web, y resulta que este plato es francés y es una receta muy básica pero versátil.

I tell you that I had no idea what it was like and I started researching on the web, and it turns out that this dish is French and is a very basic but versatile recipe.

Podemos hacerlas a nuestro gusto, ajustando el tamaño, el grosor y jugando con los ingredientes, pueden ser para el desayuno, el postre, la merienda, pueden ser dulces o saladas. En este caso los preparé para el desayuno especial de mi mini foodies.

We can make them to taste, adjusting the size, thickness and playing with the ingredients, can be for breakfast, dessert, snack, can be sweet or savory. In this case I prepared them for the special breakfast of my mini foodies.

La mezcla para los crêpes es algo similar a la de las panqueques, pero a ésta podemos añadirle opcionalmente ralladura de limón y esencia de vainilla y dejarla reposar durante 30 minutos.

The mixture for the crêpes is somewhat similar to that of the pancakes, but to this one we can add optional lemon zest and vanilla essence and let it rest for 30 minutes.

Para hacer estos crêpes vamos a necesitar, mezcla para crêpes, arequipe, fresas y bananas.

To make these crêpes we are going to need, crêpe mix, arequipe, strawberries and bananas.

Tomamos una sartén previamente calentada con aceite o mantequilla y añadimos un poco de la mezcla de crêpes y la extendemos por toda la sartén ya que el secreto es que sean muy finas.

We take a previously heated pan with oil or butter and add a little of the crêpe mixture and spread it all over the pan since the secret is that they are very thin.

Dejamos que se cocinen durante uno o dos minutos, hasta que los bordes se doren y se despeguen.

Let them cook for one or two minutes, until the edges are golden brown and come off.

Le damos la vuelta con una espátula fina, con cuidado de no romperlos, y dóralos otro minuto por el otro lado. Retirar a un plato y continuar con el resto de la mezcla hasta terminar.

Turn them over with a fine spatula, being careful not to break them, and brown for another minute on the other side. Remove to a plate and continue with the rest of the dough until finished.

Una vez que los crêpes están listos, vamos a empezar con el relleno.

Once the crêpes are ready, let's start with the filling.

Corta las fresas y los bananas en rodajas así.

Cut the strawberries and bananas in slices like this.

Luego tomas los crêpes y añade arequipe y extiéndelo sobre ellos y coloca las fresas y las bananas sobre ellos y finalmente dóblalos en forma de media luna.

Then take the crêpes and add arequipe and spread it on them and place the strawberries and bananas on them and finally fold them in a half-moon shape.

Y listo para degustar😋. Buen provecho, hasta la próxima amigos.

And ready to taste😋. Bon appetit, see you next time friends.

Gracias por visitar mi blog, nos vemos en mi siguiente post. @alfrednoyed

Thanks for visiting my blog, see you in my next post. @alfrednoyed