[ESP-ENG] Pernil de Cerdo Horneado con Jugo de Naranja 🍊/Baked Pork Leg with Orange Juice 🍊

Saludos amigos de Foodies Bee Hive, hoy dando inicio al año nuevo quiero compartir con todos ustedes la receta de Pernil Horneado la cual realice para compartir en la cena de Fin de Año, aquí les muestro como la prepare.

Greetings Foodies Bee Hive friends, today starting the new year I want to share with all of you the recipe for Baked Pernil which I made to share at New Year's Eve dinner, here I show you how I prepare it.

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Receta: Pernil de Cerdo Horneado con Jugo de Naranja 🍊

Ingredientes

1 pernil de cerdo de 6 kg aprox
Ajo
Cebolla
Sal
Orégano
Salsa inglesa
Adobo completo
Uvas pasas
Aceitunas
Alcaparras
Clavos especies
Jugo de 2 naranjas

Recipe: Baked Pork Leg with Orange Juice 🍊

Ingredients

1 pork leg of 6 kg approx
Garlic
Onion
Salt
Oregano
English sauce
Complete marinade
Raisins
Olives
Capers
Cloves
species
Juice of 2 oranges

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Preparación/Preparation

1.Lo primero que haremos es hacer varias punciones al pernil, por todos lados, colocar en un recipiente grande y comenzar a condimentar, rallado el ajo y la cebolla, colocar para todos lados, agregar la sal, adobo, orégano y salsa inglesa, dejar que se impregne con todos estos sabores de un día para otro o varias horas de antelación.

1.The first thing we will do is make several punctures to the leg, on all sides, place in a large container and begin to season, grated the garlic and onion, place on all sides, add the salt, marinade, oregano and Worcestershire sauce, let infuse yourself with all these flavors overnight or several hours in advance.

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2.Antes de ingresarlo al horno en las punciones que le hemos hecho, vamos a colocar los clavitos de olor, las aceitunas, alcaparras y pasitas, una en cada uno buscando a rellenar lo más que se pueda del pernil, agregar el jugo de la naranja.

2.Before entering it in the oven in the punctures that we have made, we are going to place the sweet cloves, olives, capers and raisins, one in each one trying to fill as much of the leg as possible, add the juice of the Orange.

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3.Llevar al horno previamente caliente, lo recomendable es tapar con papel de aluminio a fuego medio despues de unas 3 horas de cocción, quitar el papel de aluminio y seguir cocinando, luego de otra hora de cocción voltear y esperar que se dore por todos lados.

3.Take to the previously hot oven, it is advisable to cover with aluminum foil over medium heat after about 3 hours of cooking, remove the aluminum foil and continue cooking, after another hour of cooking, turn and wait for it to brown for all sides.

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4.Retirar del horno y listo para degustar.

4.Remove from the oven and ready to taste.

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Hasta aquí mi receta de este día, espero sea de agrado de todos, muchas gracias por el apoyo.

So far my recipe for this day, I hope everyone likes it, thank you very much for your support.

Feliz Año Nuevo 2022!✨

Happy New Year 2022! ✨



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