[Eng/Esp] Family snack: Tender corn cake, a delight with traditional flavor.

Hello, very good night, #Hive friends and #Foodiesbeehive companions, I hope that this day has been very much benefited for each one of you and who are enjoying very good health. The Venezuelan tradition is served in our tables, and today I want to share a traditional and delicious frown cake of tender corn, this cake can be found in two versions, the most prepared that is the Flan-type version, where the texture of our cake is more Compact, and the version that I bring you today that is a pretty fluffy tender corn cake that is ideal for snacking with a good cup of coffee. The difference between the two cakes is the amount of tender corn that we are going to use. Accompany me and we prepare together this traditional Creole dessert.

Hola, muy buenas noches amigos de #hive y compañeros de #Foodies Bee Hive, espero que este día haya sido de mucho provecho para cada uno de ustedes y que se encuentren disfrutando de muy buena salud. La tradición venezolana se sirve en nuestras mesas, y el día de hoy les quiero compartir una tradicional y deliciosa torta esponjosa de maíz tierno, esta torta la puedes encontrar en dos versiones, la más preparada que es la versión tipo flan, dónde la textura de nuestra torta es más compacta, y la versión que les traigo el día de hoy que es una torta de maíz tierno bastante esponjosa que es ideal para merendar con una buena taza de café. La diferencia entre las dos tortas es la cantidad de maíz tierno que vayamos a utilizar. Acompañame y preparamos juntos este tradicional postre criollo.

Ingredients for this preparation:

✓ 2 cups of chopped tender corn.
✓ 120gr of wheat flour.
✓ 60gr of butter in ointment.
✓ 80gr of granulated sugar.
✓ 1 cup of condensed milk.
✓ 2 medium-sized eggs.
✓ 8gr of baking powder.
✓ 1 cup of water.
✓ 1/2 teaspoon of salt.
✓ Vanilla.

Ingredientes para esta preparación:
✓ 2 tazas de maíz tierno picado.
✓ 120gr de harina de trigo leudante.
✓ 60gr de mantequilla en pomada.
✓ 80gr de azúcar granulada.
✓ 1 taza de leche condensada.
✓ 2 huevos de tamaño mediano.
✓ 8gr de polvo para hornear.
✓ 1 taza de agua.
✓ 1/2 cucharadita de sal.
✓ Vainilla.

We begin to prepare our corn cake:

Before starting, turn on the oven at 180° and enharina and enmanillad a mold of about 20cm of diameters by 16cm. Next, add the butter into a bowl along with the sugar and mix with a balloon-type whisk, add the eggs one by one and then add the 1/2 teaspoon of salt and a teaspoon of vanilla.

Comenzamos a preparar nuestra torta de maíz:
Antes de iniciar, enciende el horno a 180° y enharina y enmantequilla un molde de unos 20cm de diámetros por 16cm de alto. Seguidamente, agrega la mantequilla en bol junto con el azúcar y mezcla con un batidor tipo globo, agrega los huevos de uno en uno y luego agrega la 1/2 cucharadita de sal y una cucharadita de vainilla.

Now, sift the flour and baking powder with a juice strainer and incorporate the previous mixture. A very creamy dough should be left.

Ahora, tamiza la harina y el polvo de hornear con un colador de jugo e incorpora a la mezcla anterior. Te debe quedar una masa bien cremosa.

We took the glass of the blender and add the tender corn, the cup of water and the condensed milk and crushed very well for several minutes, it is mixing it to go in the dough of the cake and integrate.

Tomamos el vaso de la licuadora y agregamos el maíz tierno, la taza de agua y la leche condensada y trituramos muy bien por varios minutos, está mezcla la vertemos en la masa de la torta e integramos.

We place our mixture on the mold previously greased and flourish and wet baked for about 40 minutes or until the tender corn cake is firm and dyratid at the top. We remove from the oven, let it cool and demold.

Colocamos nuestra mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado y llevamos al horno durante unos 40 minutos o hasta que la torta de maíz tierno este firme y doratida en la parte superior. Retiramos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

This is how this delicious and traditional tender corn cake has been. I hope you liked it and of being that you are encouraged to leave me your comments. Good benefit!

Así ha quedado esta deliciosa y tradicional torta de maíz tierno. Espero que les haya gustado y de ser que se animen a dejarme sus comentarios. ¡Buen provecho!

THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.

Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.

All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.

The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.