[Eng/Esp] Family snack: Cake moistened with chocolate, covered with a layer of meringue.

Hello! Good evening friends from #Hive and colleagues from #Foodies, I hope you are healthy and enjoying good company, today I want to share with you a snack that is ideal to share at our birthday parties or anniversaries, it is a basic Genoese sponge cake that has been moistened with chocolate and after being refrigerated has been covered with a layer of Swiss meringue. This is a fairly simple cake to prepare, and super economical due to the small amount of ingredients, the preparation process of our cake is very simple and the combination of flavors and textures is very delicious. Join me in this new preparation and let's put on our apron to prepare a cake moistened with chocolate, covered with a layer of Swiss meringue.

¡Hola! Muy buenas noches amigos de #Hive y compañeros de #Foodies, espero que se encuentren sanos y disfrutando de buena compañía, el día de hoy quiero compartirles una merienda que es ideal para compartir en nuestras fiestas de cumpleaños o de aniversarios, se trata de un bizcocho genovés básico que ha sido humedecido con chocolate y luego de haberse refrigerado ha sido cubierto con una capa de merengue suizo. Esta es una torta bastante sencilla de preparar, y súper económica debido a la poca cantidad de ingredientes, el proceso de preparación de nuestro bizcocho es muy sencillo y la combinación de sabor y texturas es muy delicioso. Acompáñame en esta nueva preparación y pongámonos nuestro delantal para preparar una torta humedecida con chocolate, cubierta con una capa de merengue suizo.

Ingredients for this preparation:

For the cake:
✓ 100gr of wheat flour.
✓ 80gr of granulated sugar.
✓ 3 large eggs.
✓ 300ml of chocolate.
✓ 8gr of baking powder.
✓ Vanilla.
For the meringue:
✓ 2 egg whites.
✓ 14 teaspoons of granulated sugar.

Ingredientes para esta preparación:
Para el bizcocho:
✓ 100gr de harina de trigo.
✓ 80gr de azúcar granulada.
✓ 3 huevos grandes.
✓ 300ml de chocolate.
✓ 8gr de polvo para hornear.
✓ Vainilla.
Para el merengue:
✓ 2 claras de huevos.
✓ 14 cucharaditas de azúcar granulada.

We start our preparation:

We start by preparing our cake, turn on the oven at about 180 °. Now, in a bowl add the three eggs and beat with electric rods until they triple their size, at that moment add the sugar little by little and continue beating, when your eggs have whitened and there are no sugar crystals left in your mixture, add a teaspoon of vanilla and mix again.

Iniciamos nuestra preparación:
Comenzamos preparando nuestro bizcocho, enciende el horno a unos 180°. Ahora, en un bol agrega los tres huevos y bate con unas varillas eléctricas hasta que tripliquen su tamaño, en ese momento agrega de a poco el azúcar y continúa batiendo, cuando tus huevos hayan blanqueado y no queden cristales de azúcar en tu mezcla, agrega una cucharadita de vainilla y vuelve a mezclar.

Remove the electric rods from the mixture, now sift the wheat flour and the baking powder and with a manual whisk begin to mix with enveloping movements until all the ingredients are very well integrated, add your mixture to a previously greased and floured tray for about 20cm diameter by 6cm high. Take the oven and bake your cake for approximately 30 minutes or until when you prick it with a toothpick it comes out clean, remove from the oven and let cool.

Retira las varillas eléctricas de la mezcla, ahora tamiza la harina de trigo y el polvo de hornear y con un batidor manual comienza a mezcla con movimientos envolventes hasta integrar muy bien todos los ingredientes, agrega tu mezcla en una bandeja previamente engrasada y enharinada de unos 20cm de diámetros por 6cm de alto. Lleva al horno y hornear tu torta por aproximadamente unos 30 minutos o hasta que al pincharla con un palillo está salga limpia, retira del horno y deja enfriar.

When the cake is cold, unmold and prick its entire surface with a toothpick and bathe our cake with the chocolate to moisten it. Let the cake rest in the fridge for about 40 minutes.

Cuando el bizcocho esté frío, desmoldamos y pinchamos toda su superficie con un palillo y bañamos nuestros bizcocho con el chocolate para humedecerle. Deja reposar la torta en la heladera durante unos 40 minutos aproximadamente.

We now prepare our Swiss meringue. In a bowl, add the egg whites and beat with electric rods until doubled in size, add the tablespoons of sugar little by little and continue beating until you get a fairly firm and silky white. Remove the cake moistened with chocolate from the refrigerator and place on a plate, spread the meringue on top of it and add a few teaspoons of chocolate.

Preparamos ahora nuestro merengue suizo. En un bol agrega las claras de huevos y bate con unas varillas eléctricas hasta duplicar su tamaño, agrega de a poco las cucharadas de azúcar y continúa batiendo hasta obtener una claras bastante firme, y sedosas. Retira la torta humedecida con chocolate de la heladera y coloca en un plato, esparce encima de esta el merengue y agrega unas cucharaditas de chocolate.

This is how our moistened chocolate cake covered with a layer of meringue has turned out. Refrigerate a couple more hours or preferably until the next day and enjoy. Bon Appetite!

Así ha quedado nuestro pastel humedecido de chocolate cubierto con una capa de merengue. Refrigera una par de horas más o hasta al siguiente día preferiblemente y disfruta. ¡Buen provecho!

THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.

Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.

All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.

The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.