お魚を食べよう！9-鮭と長芋のグリル【Let's eat fish!Grill salmon and dioscorea】/My Actifit Report Card: December 2 2021
鮭の切り身がよく焼けたので、そこへ長芋を入れます。
長芋は薄めにスライスして、半分に切りました。
なかなかにねばねばして、私好みです。
そのままで食べると、このねばねばでかぶれてしまうんですけどね。
なので私はすり下ろした長芋は美味しいのはわかっていてもあまり食べられません。
すぐに口の周りが真っ赤になってしまいます。
とろろご飯などは見ていて美味しそうだなと思いますが、そこまで。
確か仙台の牛タンの定食屋さんで、とろろご飯の提供があったと思います。
その時も残念ながら、普通の白ごはんを食べました。
今回はしっかりと焼いていきます。
長芋の面と裏をこんがりするまで焼きました。
ここで作っておいたタレをかけます。
じゅわーっと良い音がします。
そして良い香りがします。
鮭と長芋にからめるように、ゆっくりとタレを注ぎます。
これが美味しく仕上げる秘訣です。
スキレットの鍋肌で、タレがぐつぐつ煮えています。
お醤油がちょっと焦げた時に良い香りがします。
このタレを絡ませながらもう少し炒めましょう。
次回に続きます。
昨日までは嵐の天候でしたが、今日は比較的穏やかな日でした。
なんといっても今朝の朝焼けは美しかった。
少し南になった東側の日の出の空が、ピンク色に雲を染めていました。
まさに早起きは三文の徳でした。
I am glad that you read it :-)
今日も読んでくださってありがとうございます😊
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