お魚を食べよう！3-鮭のちゃんちゃん焼き【Let's eat fish!promptly-fried salmon】/My Actifit Report Card: November 26 2021
鮭のちゃんちゃん焼きが出来上がりました。
もうこの日はビールが飲みたくて飲みたくて耐えられませんでした（笑）
バターと味噌の香りが食欲をそそります。
野菜がたっぷり摂れるのも魅力的ですね。
鮭はお肌をきれいにする成分が含まれていると聞いたことがあります。
他にも、老眼を改善するという話も聞いたことがあります。
色々と良いことがありそうです。
前回の記事で書きましたが、今回は鮭の身を解さずこのままいただきます。
ほぐして野菜と混ぜながら食べるのが本来の様ですが。
うん、美味しいです！
鮭はもちろん美味しいのですが、野菜がとっても美味しいです。
そしてこれは私は未体験だったのですが、ふかしじゃがいもが美味しい！
こんなに味噌とふかしじゃがいもが合うとは知りませんでした。
これからもちゃんちゃん焼きを作る時は必ずじゃがいもを準備しよう！
そう思いました。
ちゃんちゃん焼きは、2007年に農林水産省主催の「農山漁村の郷土料理百選」に選出されています。
ジンギスカン、石狩鍋とともに北海道を代表する郷土料理となっているのです。
こういうことも知っているとさらに美味しく味わえます。
スーパーマーケットで鮭を買ったのですが、1パックに2切れ入っていました。
私のスキレットには1切れしか入らなかったので、1切れ余りました。
翌日はごくシンプルに塩焼きにしていただきました。
パセリの微塵切りをまぶすのが美味しいのです。
最近は日本でお魚の消費量が減っているみたいです。
お魚の郷土料理を知ると、興味が湧いて食べたくなる様な気がします。
「お魚を食べよう！」は次回に続きます。
もうすぐ11月が終わろうとしています。
9月くらいから今日まであっと言う間に過ぎていきました。
冬の気配も色濃くなってきました。
冬の準備をするのもまたわくわくします。
I am glad that you read it :-)
今日も読んでくださってありがとうございます😊
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美味しそうー！この前の続きが見れて満足です。魚料理美味しいですよね。魚の消費数が少ないのは残念ですね。日本は安くて美味しい魚がたくさんあって、ありがたみを改めて感じます。肉ばかり食べると体が疲れる気がして、逆に野菜と魚は元気になる気がします。
コトさんに満足してもらえて、私が満足です（笑）
そうなんです、残念なことに少しずつ魚の消費量は減ってきているらしいです。
私も同感で、肉ばかり食べていると体が疲れやすくなる気がします。
そして、そういう時に野菜と魚を食べると、回復する様な気がします。
鮭のちゃんちゃん焼きは、まさに魚と野菜がたっぷり食べられる料理ですねー！
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