お魚を食べよう！23-ブリ（イナダ）のバター醤油焼き【Let's eat fish!Grilled yellowtail with butter and soy sauce】

イナダの切り身を色良く焼いていきます。
この工程は、火を強くせずにじっくりと焼き上げます。

以前にも記事に書きました通り、私は魚の皮はぱりぱりに焼くのが好きです。
じっくりやくとぱりぱりの皮になって、私好みになります。

この後、醤油たれとバターが入ります。
イナダを焼くのは、少しのサラダ油でやりました。

しっかりイナダに火が通ったところで、たれを投入します。
いつもながらこの瞬間は良い音がしますね。

そしてお醤油がすこし焦げる芳ばしい香りがします。
やはりこの醤油たれは万能です。

しっかり醤油たれが温まりました。
すこしぐつぐつと煮詰まってきた感じです。

ここでバターを加えます。
どんな風になるかな。

楽しみです。

次回に続きます。

天気予報アプリを見てびっくりしたのですが、台風が発生しているそうですね。
しかも22号だそうです。
今年ってここまでたった21こしか台風は発生していなかったってことですか？
非常に少ないと思うのですが、どうでしょうか。



I am glad that you read it :-)

今日も読んでくださってありがとうございます😊