お魚を食べよう！17-ブリ（イナダ）のエスニック風味揚げ【Let's eat fish!Fried yellowtail with ethnic flavor】

ナンプラーを使って漬けだれを作りました。

入手したレシピによると、ナンプラーに砂糖を入れるのです。
ナンプラーは辛めで刺激的な調味料です。
砂糖を入れることで食べやすくするのでした。

今回はそんなにたくさんの量は作りません。
切り身を漬け込むのに丁度いい漬けだれの量として、大さじ2杯くらいにしました。

以前「鰆の幽庵焼き」を作りました。
そのときは、魚2切れに対し、酒：醤油：みりん＝１：１：１で作りました。
それが、大さじ１ずつだったんですよね。

なので、それより少なめで充分足りると考えました。

少し胡椒も入れようか悩みましたが、漬けだれの風味で食べたいです。
今回はナンプラーだけの力で調味します。

今回は手軽にキッチン用のビニール袋を使用しました。
このまま1時間ほど漬け込みます。

私はキャンプで色々と料理をしますが、揚げ物も楽しいです。
漬け込んだお魚を持参して、キャンプ場でからりと揚げたいですね。

次回に続きます。

昨日、キャンプから帰宅して、色々と片付けを続けています。
今日はその一つ、シュラフ（寝袋）を干しました。
多分次のキャンプは数ヶ月先になります。
次に気持ちよく使える様に、片付けは準備でもあります。



I am glad that you read it :-)

今日も読んでくださってありがとうございます😊