VERDE: DELICIOSA FUSIÓN [ESP - ENG]

Feliz de encontrarnos nuevamente junto a los amigos de la comunidad @hivefood en el concurso arcoalimentos. Esta vez la bella @mariale07 nos trae el segundo color: VERDE. A continuación te presento una receta sencilla y 100% saludable.

En esta oportunidad, con tanta variedad de alimentos fue difícil elegir, así que me fui a la nevera y decidí combinar a unos de mis favoritos, no sin antes hacer un recorrido por sus saludables beneficios.

Esta vez me guiñaron el ojo el brócoli y el aguacate. Me decidí hacer una fusión de verdes, para darle color, sabor, textura, a una salsa tibia sobre capas finas de calabacín. Lo mejor de esta salsa, la puedes acompañar con pasta, papas, yucas, hasta para una merienda con pan o casabe.

Happy to meet again with friends of the @hivefood community in the arcoalimentos contest. This time the beautiful @mariale07 brings us the second color: GREEN. Here is a simple and 100% healthy recipe.

This time, with such a variety of foods it was difficult to choose, so I went to the fridge and decided to combine some of my favorites, but not before taking a tour of their healthy benefits.

This time I winked at broccoli and avocado. I decided to make a fusion of greens, to give color, flavor and texture to a warm sauce over thin layers of zucchini. The best thing about this sauce is that you can serve it with pasta, potatoes, yucca, or even as a snack with bread or cassava.

Beneficios - Benefits

En esta divina fusión, nuestro amado templo cuerpo recibirá alimentos altamente saludables. El brócoli ; con un alto contenido en fibra, antioxidantes, vitaminas C. El aguacate ; rico en grasas, bajo en colesterol y triglicéridos, reduce el azúcar en sangre, entre otros.

In this divine fusion our beloved body temple will receive highly healthy foods. Broccoli; high in fiber, antioxidants, vitamins C. Avocado; rich in fats, low in cholesterol and triglycerides, lowers blood sugar, among others.

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Manos a la cocina - Hands in the kitchen

1. lavamos muy bien el brócoli, quitamos las ramitas, limpiamos su tallo y lo picamos. Lo podemos colocar en agua hirviendo por unos 10 minutos aproximadamente. Yo usé la vaporera.

2. lavamos el calabacín. Con la ayuda de un pela papas cortamos finas capas. También, lo puedes hacer con un cuchillo.

3. Retiramos el brócoli del vapor, lo colocamos en la licuadora, junto con el aguacate, los dietes de ajo, las ramas del cilantro, sal pimentamos y agregamos el aceite de oliva. ¡A toda potencia!

4. Tú decides la consistencia.

1-wash the broccoli very well, remove the twigs, clean the stem and chop it. We can place it in boiling water for about 10 minutes. I used the steamer.
2.wash the zucchini. With the help of a potato peeler we cut thin layers. You can also do it with a knife.
3.Remove the broccoli, place it in the blender, along with the avocado, garlic cloves, cilantro sprigs, salt and pepper and add the olive oil. Full power!
4.You decide the consistency.

La magia sucede - Magic happens

Servimos los calabacines y colocamos la deliciosa fusión de salsa. Yo acompañe con una ensalada cruda con más verdes; berro, un poco de aguacate y remolacha, para agregarle colorido.

Además, en la nevera tenía una pasta reservada, la calenté y le agregué la salsa, ¿el resultado? Para chuparse los dedos.

Agradeciendo a la madre tierra por los alimentos que nos regala, a la divinidad por la abundancia que se extiende y nos abraza a todos...

La mesa esta servida, buen provecho

Serve the zucchini and top with the delicious fusion sauce. I accompanied with a raw salad with more greens; watercress, a little avocado and beet, to add color.

Also, I had some pasta in the fridge, I heated it and added the sauce, the result? Finger-licking good.

Thanking mother earth for the food she gives us, the divinity for the abundance that extends and embraces us all....

The table is served, bon appetit

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_{Fotografías de mi galería personal
Portada, diseñada en Canva
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