🌷🌿🌷Falafel for lunch at home | Falafel para almorzar en casa 🌷🌿🌷

Saludos apreciada comunidad, espero que se encuentren bien pasando un día lleno de bendiciones.

Hoy les comparto la elaboración de unos falafel que preparé para el almuerzo, también lo podemos hacer para la cena o como pasapalos para disfrutar con la familia y amigos, este es un platillo de origen árabe que nos gusta mucho en casa, es muy sencillo de elaborar.

Elaboration process / Proceso de elaboración:

🌷 Los garbanzos los coloqué en remojo la noche anterior con una cucharadita de bicarbonato, luego a la mañana siguiente los lavé muy bien.

🌷 Al perejil le retiré los tallos gruesos porque tienen mucha fibra, así que únicamente dejé los muy finitos y las hojas, aunque voy a utilizar el procesador de alimentos corté la cebolla y los dientes de ajo en pequeños trozos.

🌷 Luego llevamos los ingredientes anteriores al procesador, este paso también lo puedes hacer en un molino, y así quedaría una mezcla más fina, como mi procesador no tiene mucha potencia quedan pequeños tropezones de garbanzos, pero para ser sincera a mis queridos comensales no les molesta.

🌷 Lista la masa, procedemos a condimentarla con el comino, la sal, también le añadiremos la otra cucharadita de bicarbonato. Les cuento que cuando mi madre está en casa y preparo falafel hago una mezcla especial para ella, porque no le gusta mucho el sabor del comino.

🌷 Amasamos para integrar todos los ingredientes, y nos queda una masa suave que si no contamos con el utensilio para hacer los falafel, lo podemos formar fácilmente con las manos, podemos armarlos como bolitas o pequeñas tortitas.

🌷 Luego en una sartén los vamos a freír por ambos lados, hasta que estén doraditos.

🌷 Para retirarle el exceso de aceite los colocamos sobre unas servilletas, y por supuesto yo los probé antes de servirlos, era algo inevitable.

Bon Appetite!!!

🌷 Acompañe los falafel con pan árabe, crema de garbanzos, ensalada de pepino y tomate.

🌸Gracias por acompañarme, nos seguimos leyendo....🤗🌺🌸🌷