[Eng-Esp] 🌺🍲🍗 Chicken livers with onion and sweet pepper | Higaditos de pollo con cebolla y ají dulce 🍗 🍲🌺

Greetings, dear community, I hope you are spending a day full of the best energies and that you have planned everything you can achieve with a lot of love.
Saludos apreciada comunidad, espero que estén pasando un día cargado de las mejores energías y que todo lo han planificado lo puedan lograr con mucho amor.

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Yesterday when we went to market, the supermarket payment system gave us a surprise because it suddenly went offline and they were only accepting cash, so we stayed, as they say, as a town bride dressed and rowdy, because they were only accepting cash, we were able to cancel only three items and return home. Today I had to solve with what I had in the fridge, so I took some livers of chicken out of the freezer to prepare them for lunch.
Ayer cuando fuimos a hacer mercado, el sistema de pago del supermercado nos dio una sorpresa porque de repente se quedó sin conexión y solo estaban aceptando efectivo, así que nos quedamos como dicen por allí como novia de pueblo vestidos y alborotados, porque solo estaban aceptando efectivo, pudimos cancelar únicamente tres productos y nos devolvimos a casa. Hoy me tocó resolver con lo que tenía en la nevera, entonces saqué del congelador unos higaditos de pollo para el almuerzo.

Ingredients:

8 chicken livers
1 large red onion
6 sweet peppers
3 garlic cloves, crushed
1 cup of milk
Neutral oil
Salt and pepper to taste

Ingredientes:

8 higaditos de pollo
1 cebolla morada grande
6 ajíes dulce
3 dientes de ajo machacados
1 taza de leche
Aceite neutro
Sal y pimienta al gusto

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Elaboration process / Proceso de elaboración:

🍲 First I put the livers in milk, this will soften their flavor, I reserved them in the fridge for approximately 30 minutes.
🍲 Primero coloqué los higaditos en leche, esto hará que suavice su sabor, los reservé en la nevera por un aproximado de 30 minutos.

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🍲 I cut the onion and the peppers into julienne strips, I tell them that the peppers are of the highest quality, I bought them in a new store where they always bring freshly harvested products.
🍲 Corté la cebolla y los ajíes en juliana, les cuento que los ajíes están de primera calidad, los compré en un comercio nuevo donde siempre traen productos recién cosechados.

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🍲 In a frying pan with hot oil, sauté the onion, chili peppers and garlic, until they were soft.
🍲 En una sartén con aceite bien caliente sofreí la cebolla, los ajíes y el ajo, hasta que estuvieron suavecitos.

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🍲 Then I added the livers without the milk and let them cook over medium low heat.
🍲 Luego añadí los higaditos sin la leche y, dejé que se cocinaran a fuego medio bajo.

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🍲 I like that they are well browned on both sides.
🍲 Me gusta que queden bien doraditos por ambos lados.

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Serve and enjoy! / ¡Servir y disfrutar!

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I served them with white rice and parboiled banana.
Los serví con arroz blanco y plátano sancochado.
I hope you liked it and are encouraged to prepare it.
Thanks for joining me, until the next recipe ...😉
Espero que les haya gustado y se animen a prepáralo.
Gracias por acompañarme, hasta la próxima receta…😉


Las fotografías son de mi autoría com mi celular Samsung Galaxy A12



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