[Eng-Esp] 🌺🍗🌷 Chicken and vegetable lasagna | Lasaña de pollo y vegetales 🌷🍗🌺

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Greetings, dear community, I hope you are well, this week Qurator invites us to prepare a recipe with pasta, a food that we love at home, we usually consume it at least two or three times a week, for today's contest I share a delicious lasagna of chicken, my husband says that when it suits me best is when my mother visits us, because she is my muse of lasagna, well this time she is not at home but I will surely tell her and, I will be inspired by her.
Saludos apreciada comunidad espero que se encuentren bien, esta semana Qurator nos invita a preparar una receta con pasta, un alimento que en casa nos encanta, solemos consumirlo al menos dos o tres veces por semana, para el concurso de hoy les comparto una deliciosa lasaña de pollo, mi esposo dice que cuando me queda mejor es cuando mi mamá nos visita, porque ella es mi musa de la lasaña, bueno en esta oportunidad ella no está en casa pero seguro le contaré y, me voy a inspirar en ella.

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Ingredients:

1 small chicken breast, shredded
½ Caldo de pollo
3 sweet peppers
1 carrots
1 chayota
3 garlic cloves, crushed
Lasagna sheets
Spicy paprika
100 gm of Parmesan cheese
American type cheese slices (optional)
Cherry tomatoes for garnish
Olive oil
Salt and pepper to taste
For the sauce:
1 ½ glass of milk
1 tablespoon butter
Cornstarch
¼ white onion
Nutmeg
Salt and pepper to taste

Ingredientes:

1 pechuga de pollo pequeña desmenuzada
½ Chicken broth
3 ajíes dulces
1 zanahorias
1 chayota
3 dientes de ajo machacados
Laminas para lasaña
Paprika picante
100 gm de queso parmesano
Láminas de queso tipo americano (opcional)
Tomates cherry para decorar
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
1 ½ vaso de leche
1 cucharada de mantequilla
Almidón de maíz
¼ de cebolla blanca
Nuez moscada
Sal y pimienta al gusto

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🌺 First I cut all the vegetables into cubes.
🌺 Primero corté todos los vegetales en cubos.

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🌺 I sauté all the vegetables.
🌺 Sofreí todos los vegetales.

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🌺 When the vegetables were soft, I added the shredded chicken, the paprika because I don't want it to be pale and sad, and the chicken broth so it doesn't get dry, and I let it cook for 10 minutes over medium low heat.
🌺 Cuando los vegetales estuvieron suaves, le agregué el pollo desmenuzado, la paprika porque no quiero que quede pálido y triste y el caldo de pollo para que no quede seco y, lo dejé cocinar por 10 minutos a fuego medio bajo.

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Let's prepare the white sauce!/ ¡Preparemos la salsa blanca!

🌺 I did not prepare a classic béchamel because I mixed the ingredients in the blender and substituted the wheat flour for cornstarch, because I think that this way I get a lighter cream.
🌺 No preparé una bechamel clásica, porque mezclé los ingredientes en la licuadora y sustituí la harina de trigo por almidón de maíz, porque creo que así obtengo una crema más ligera.

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🌺 Then we bring the mixture to medium heat, we add the butter and a little bit of nutmeg, which we should not abuse since it has a fairly prominent flavor, but it gives it a unique and special flavor.
🌺 Luego llevamos la mezcla a fuego medio le agregamos la mantequilla y un poquito de nuez moscada, de la cual no debemos abusar ya que tiene un sabor bastante protagónico, pero le aporta un sabor único y especial.

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Now is the time to assemble our lasagna! ¡Ahora es momento de ensamblar nuestra lasaña!

🌺 In a tray we place a little of the white sauce, a layer of the lasagna sheets, which I previously parboiled and put a little oil on them, then a layer of chicken and another little sauce, we repeat until the tray is complete.
🌺 En una bandeja colocamos un poquito de la salsa blanca, una capa de las láminas de lasaña, las cuales previamente sancoché y les coloqué un poquito aceite, luego una capa de pollo y otro poquito de salsa, repetimos hasta completar la bandeja.

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🌺 At the request of my husband, I added a layer of American type cheese sheets.
🌺 Por solicitud de mi esposo, le añadí una capa de láminas de queso tipo americano.

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🌺 To finish we add the Parmesan cheese and take it to the oven to gratin.
🌺 Para finalizar le agregamos el queso parmesano y la llevamos al horno para gratinar.

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Serve and enjoy! / ¡Servir y disfrutar!

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Thanks for joining me, until the next recipe ...😉💖🌺
Gracias por acompañarme, hasta la próxima receta…😉💖🌺


Las fotografías son de mi autoría con mi celular Samsung Galaxy A12



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I think you made your husband very happy! It looks like a lot of delicious items went in there.

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I had a long time without cooking lasagna, my husband was very happy.
Thank you very much for stopping by. 💖

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Amiga esa lasaña se ve súper lindo,me gusto mucho la presentación ,ver el proceso en cada fotografía se me hace agua ka boca 🙄🤤😶

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Gracias amiga @bleuclair, me alegra mucha que te haya gustado.
Muy agradecida por ru vesita. 😊
Un abrazo. 💖

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