🍂🌷🌺 Avocado stuffed of fresh salad | Aguacate relleno de ensalada fresca 🌺🌷🍂

Saludos apreciada comunidad, espero que se encuentren bien rodeado de las mejores energías y que todo lo planificado lo puedan alcanzar con mucho amor.

Hoy me levante temprano para hacer algunas diligencias y, aproveché de pasar por el mercado para comprar algunas cosas que hacían falta en casa, no pude resistirme a los aguacates ya que estaban muy hermosos y la temporada continua, así que están a muy buen precio, hoy les comparto una ensalada fresca, la cual nos sirve como un plato de entrada o para una nutritiva y reconfortante cena.

Elaboration process / Proceso de elaboración:

🌺 Cortamos el aguacate a la mitad y con la ayuda del cuchillo le extraemos la semilla, la cascara se la quitamos con cuidado para no romper el aguacate ya que lo vamos a rellenar, yo lo hice con la ayuda de una cuchara, en la parte de abajo le hacemos un pequeño corte para que el aguacate se mantenga firme en el plato, también le colocamos un poquito de jugo de limón para evitar la oxidación.

🌺 Cortamos en cuatro partes los tomates, la cebolla en julianas finas, el cilantro bien pequeñito, a la rúcula solo le corte los pequeños tallos.

🌺 Llevamos todos nuestros vegetales a un bol, ¡Ahhhhhh! Casi se me olvida la zanahoria, así que me puse rápidamente a retirarle la piel y la rallé, luego le agregamos un poco de aceite de oliva,un chorrito de limón, sal y pimenta al gusto

🌺 We proceed to fill our avocado.

🌺 Procedemos a rellenar nuestro aguacate.

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Ready to enjoy! / ¡Listo para disfrutar!

I hope you liked it and are encouraged to prepare it.

Thanks for joining me, until the next recipe ...😉

Espero que les haya gustado y se animen a prepáralo.

Gracias por acompañarme, hasta la próxima receta…😉

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_{Las fotografías son de mi autoría com mi celular Samsung Galaxy A12}