SERIES FOOD #674: Shrimp, Snake Gourd And Tofu Recipe
Shrimp is an extremely popular seafood in Vietnam, a nutritious food for daily meals. We can easily see many shrimp products sold in markets and supermarkets. Fresh shrimp is processed into many dishes, which are not only delicious but also extremely nutritious. Shrimp is also a dish that people often prepare at large parties or when each family welcomes guests. If you are too familiar with boiled shrimp, fried shrimp, you can stir-fry shrimp with different ingredients to increase the attractiveness. And one of the extremely delicious dishes made from shrimp is fried shrimp with tofu and snake gourd. This is a dish that combines protein and fiber with additional but necessary nutrients for the body. This dish when finished will turn into a colorful and delicious dish. If you are looking to change the menu for family meals, you can try this recipe!
tôm là một loại hải sản vô cùng phổ biến tại Việt Nam, là thực phẩm dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày. Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp những hàng tôm được bày bán nhiều ở chợ và siêu thị. Tôm tươi sống được chế biến thành nhiều món ăn, không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Tôm cũng là một món ăn mà người ta hay chế biến ở những bữa tiệc lớn hoặc khi mỗi gia đình đón tiếp khách đến chơi. Nếu bạn đã quá quen với món tôm luộc, tôm chiên thì bạn có thể xào tôm với các nguyên liệu khác nhau để tăng sự hấp dẫn. Và một trong những món ăn vô cùng thơm ngon làm từ tôm là món tôm xào đậu hũ và mướp nhật. Đây là một món ăn kết hợp giữa chất đạm và chất xơ bổ sung nhưng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Món ăn này khi hoàn thành sẽ trở thành một món ăn nhiều màu sắc và mùi vị thơm ngon. Nếu bạn đang muốn thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình thì có thể thử công thức làm món ăn này nhé!
Ingredient
Shrimp
Snake gourd
Tofu
Shallot
Carrot
Fish Sauce
Salt
Pepper
MSG
Nguyên liệu
Tôm
Mướp nhật
Đậu phụ
Hành lá
Cà rốt
Mắm
Muối
Hạt tiêu
Mỳ chính
###Step 1:
Buy shrimp from the market, wash it with water, you can rub shrimp with white salt to remove the fishy smell of shrimp and make shrimp cleaner. Then you cut off the shrimp head and peel the shrimp. Note to make the dish more delicious, you should choose to buy fresh shrimp.
Tôm mua chợ, rửa sạch với nước, bạn có thể vò tôm với muối trắng để loại bỏ mùi tanh của tôm và làm tôm sạch hơn. Sau đó bạn cắt bỏ phần đầu tôm mà lột vỏ tôm. Lưu ý để món ăn thơm ngon hơn, bạn nên chọn mua nhưunxg con tôm tươi sống.
Step2:
Peel the snake gourd and cut it in half into bite-sized pieces. Carrots are peeled, washed and cut into thin slices for stir-frying. Cut the tofu into thick and long pieces, fry on both sides, when the tofu is cooked, take it out and cut it into thin pieces for stir-frying.
Mướp nhật gọt vỏ rồi thái đôi thành những miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng để xào. Đậu phụ thái thành những miếng dày và dài sau đó dài vàng hai mặt, khi đậu phụ chín, vớt ra thái thành những miếng mỏng để xào.
Step 3:
Use a pan of tofu paste to stir-fry this dish, put a little oil in the pan until the oil is hot, then put the shrimp in and cook for about 2 minutes, then remove the shrimp to a plate and set aside. Pay attention not to fry the shrimp for too long, otherwise the shrimp will lose its sweet and hard taste.
Dùng chảo dán đậu để xào món ăn này, cho một ít dầu vào chảo đến khi dầu sôi, sau đó cho tôm vào đảo qua khoảng 2 phút, rồi vớt tôm ra đĩa để riêng. Chú ý không nên xào tôm quá lâu, nếu không tôm sẽ mất đi vị ngọt và cứng.
Step 4:
Then, put the shallot in the pan to fry, then put the snake gourd in the pan and stir well. Add carrots to the pan and stir-fry with the melon, stir-fry for about 3 minutes, then add the previously stir-fried shrimp and tofu to the pan and stir well. Add fish sauce, salt, MSG, and pepper to your taste. Finally, when the dish is cooked, you turn off the stove and transfer to a plate to enjoy. Good luck!
Sau đó, cho hành khô vào chảo phi thơm, sau đó cho mướp nhật vào chảo đảo đều. Cho thêm cà rốt vào chảo đảo chung với mướp, xào khoảng 3 phút sau đó cho tôm đã xào trước đó và đậu đã dán vào chảo đảo đều. Thêm mắm, muối, mỳ chính, hạt tiêu sao cho vừa khẩu vị bạn. Cuối cùng khi món ăn đã chín, bạn tắt bếp và chuyển ra đĩa để thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
100% images and content belong to me with iPhone, hope you like it ^^
Made by @a-alice
For the best experience view this post on Liketu