Series Food #521: Sauteed Crispy Shrimp And Vegetable

avatar
(Edited)

Crispy shrimp and some vegetables, truly, what's not to like? Stir-fry is a quick method of cooking, It's easy and customizable, just one pan mixes everything together and you'll have a delicious dish that will delight your family. Once you cook this stir fry, you will find yourself making it on a regular basis! Healthy, yummy, and flavorful - that's all I want to say about this dish. Do you have no shrimp on hand? Try beef, chicken, or pork instead because it is a great way to entice everyone to eat their veggies.
08F11238-4455-4CD2-898C-23D33C794174.jpeg

76F088A6-0A71-4EF9-B12D-69778F034FD0.jpeg

996BFB8E-E0D4-419C-8E3D-63A6C0A267C5.jpeg

17A681EC-833E-4625-86D2-3F60642B057A.jpeg

7CA8FFB1-B2C4-404D-A8A2-BFDA8A3B66DC.jpeg

1127FF41-B5CD-450B-A8EF-9D97CFC360A5.jpeg

D348182E-3AD6-4DF0-A8A2-F31549723E03.jpeg

2B96CBAE-DEE7-4C35-8F07-A2C868C6D957.jpeg

A663F81E-71AE-4A68-AE76-BF8349FC93F6.jpeg

1C8A973F-CF23-4C4D-9560-F904CDE32585.jpeg

14FB5BEC-9420-43F4-8C16-616465950241.jpeg

588ABC86-25B3-495B-BB9B-452E4F383060.jpeg

Tôm giòn và một số loại rau, nghe đã thích rồi nhỉ? Xào là một phương pháp nấu ăn nhanh chóng, rất dễ dàng và tùy biến, chỉ cần một chiếc chảo trộn mọi thứ lại với nhau là bạn sẽ có một món ăn ngon khiến gia đình thích thú. Một khi bạn nấu món xào này, bạn sẽ thấy mình làm nó một cách thường xuyên! Tốt cho sức khỏe, ngon và đầy hương vị - đó là tất cả những gì mình muốn nói về món ăn này. Bạn không có tôm trên tay? Thay vào đó, hãy thử thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn vì đó là một cách tuyệt vời để lôi kéo mọi người ăn rau ^^

Ingredient:

  • Shrimp
  • Kohlrabi
  • King oyster mushroom,
  • Beech mushroom.
  • Long bean
  • Onion
  • Scallion
  • Dry onion
  • Carrot
  • Ginger
  • Seasoning: fish sauce, salt, oyster sauce, monosodium glutamate, broth mix

Nguyên liệu:
Con tôm
Su hào
Nấm đùi gà
Nấm hải sản
Đậu đỗ
Hành tây
Hành lá
Hành khô
Cà rốt
Gừng

Step 1:

In this recipe, I used frozen shrimp, because it is already clean (save me time), moreover it is cheaper than fresh shrimp, especially it is still very crispy and juicy. You should choose frozen shrimp bags sold in reputable stores and the shrimp must be fresh in color. Then store the shrimp in the freezer of the refrigerator, when you cook them, you need to wash them again.

Trong công thức này, mình sử dụng tôm đông lạnh, vì nó đã được làm sạch (tiết kiệm thời gian cho mình), hơn nữa nó lại còn rẻ hơn tôm tươi, đặc biệt là tôm vẫn rất giòn và ngon. Bạn nên chọn những túi tôm đông lạnh được bán ở những cửa hàng uy tín và tôm phải có màu tươi. Sau đó bảo quản tôm trong ngăn đá của tủ lạnh, khi nấu bạn cần rửa lại tôm.

Step 2:

Wash all the ingredients. Cut off the roots and dirt of the beech mushroom then separate them into small pieces for easier washing. Peel the carrots then use a julienne peeler to scrape them into thin strips. Peel and cut the onion into smaller pieces, cut the king oyster mushrooms into 6 equal pieces. Removing the strings on both sides with a knife, cut off the top of the long bean then cut them in half. Cut the kohlrabi into thin rectangular pieces. Cut the dried onions and scallions into small pieces. Smash ginger with a big knife.

Rửa tất cả các thành phần. Nấm hải sản cắt bỏ rễ và bụi bẩn sau đó tách thành từng miếng nhỏ để dễ rửa hơn. Gọt vỏ cà rốt sau đó dùng dụng cụ bào sợi để nạo chúng thành những sợi mỏng. Bóc vỏ và cắt hành tây thành các miếng nhỏ hơn, cắt nấm đùi gà thành 6 miếng bằng nhau. Dùng dao cắt bỏ phần dây hai bên, cắt bỏ phần đầu của đậu dài rồi cắt đôi. Cắt su hào thành những miếng mỏng hình chữ nhật. Cắt nhỏ hành khô và hành lá. Dùng dao lớn đập dập gừng.

Step 3:

In a deep pan, add the dried onions, fry the onions until golden crisp, then add the shrimp and ginger, add a pinch of salt, sauté quickly over high heat until shrimp are cooked through about 40 seconds, transfer to a plate.

Cho hành khô vào chảo sâu lòng, phi thơm hành khô cho đến khi vàng giòn rồi cho tôm và gừng vào, nêm chút muối, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi tôm chín khoảng 40 giây, cho ra đĩa.

Step 4:

These vegetables have different sautéing times so you need to sauté them according to my recipe. First, stir-fry the beans, add water to the long bean, and stir for 1 minute. Next add the kohlrabi, season with 1 teaspoon of salt, 1 teaspoon of brothmix, 1 teaspoon of oyster sauce, stir-fry for about 2 minutes, then add mushrooms and carrots, continue to stir-fry for 1 minute until all the ingredients are soft then add onion, saute for about 30s, add MSG then turn off the heat, add green onion and shrimp and mix well.

Các loại rau này có thời gian xào khác nhau nên bạn cần xào theo công thức của mình. Đầu tiên, bạn cho đậu đỗ vào xào, cho nước vào ngập đậu và đảo trong 1 phút. Tiếp theo cho su hào vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, xào khoảng 2 phút thì cho nấm và cà rốt vào, tiếp tục xào khoảng 1 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm sau đó cho hành tây vào, xào khoảng 30 giây , nêm thêm mì chính rồi tắt bếp, cho hành lá và tôm vào trộn đều.

100% images and content belong to me with iPhone, hope you like it ^^

Made by @a-alice



0
0
0.000
12 comments
avatar

Your food is always very popular in Asia because eating more vegetables will not make us fat.

0
0
0.000