Series Food # 315: Grilled oysters with onion cooking oil and honey grilled meat

There really is nothing like a perfectly grilled oyster haha! Grilled oysters are one of the easiest things to make, and the end result is so delicious that I can eat so many of them, about 10-15 oysters each time. This is my favorite seafood dish, it's fatty and addictive, just thinking about it makes me crave. Sometimes I grill oysters with butter or oysters with cheese, it's also delicious.

Thực sự không có gì ngon bằng một con hàu nướng hoàn hảo! Hàu nướng là một trong những món dễ làm nhất, và kết quả cuối cùng là ngon đến nỗi mình có thể ăn rất nhiều con, khoảng 10 con mỗi lần đấy. Đây là món hải sản mình thích nhất, vị béo béo và gây nghiện, chỉ nghĩ đến thôi cũng đã thấy thèm rồi. Thỉnh thoảng mình nướng hàu với bơ hoặc hàu với phô mai, cũng rất ngon nhé.

Rinse the oysters under cold running water. To shuck the oysters, we need a good quality oyster knife. Holding the oyster in a towel, work the knife between the top and bottom shell of the oyster. Any oysters that don’t open should be discarded. Don't attempt this without oil-free fryer and an outdoor grill, those are the only tools that make your oysters delicious.

Rửa hàu dưới vòi nước lạnh. Để tách hàu, cần một con dao chất lượng tốt. Giữ hàu trong một chiếc khăn, dùng dao cắt giữa phần trên và dưới của vỏ hàu. Những con hàu không mở ra nên được loại bỏ vì nó hỏng rồi. Đừng nướng hàu nếu bạn không có nồi chiên không dầu và bếp nướng ngoài trời nha, nó là những công cụ quan trọng tạo lên món hàu nướng ngon tuyệt đó.

---

---

Preheat the grill and prepare for direct grilling with lump charcoal. Place one heaping teaspoon of the cooking oil and onion, salt into each oyster. Place oysters on the grill, flat side up, for 4-6 minutes, until the sides start to look caramelized, and sauce has completely melted and is bubbly. Use chopstick to remove oysters from the grill. Serve with dry onion, sometimes I eat them with crushed peanuts, they are much tastier.

Làm nóng vỉ nướng và chuẩn bị nướng trực tiếp bằng than cục. Cho một muỗng cà phê dầu ăn và hành, muối vào mỗi con hàu. Đặt hàu lên vỉ nướng trong vòng 4-6 phút, cho đến khi các mặt bắt đầu có màu caramel, và nước sốt đã hoàn toàn tan chảy và sủi bọt. Dùng đũa gắp hàu ra khỏi vỉ nướng. Ăn kèm với hành khô, thỉnh thoảng mình ăn với đậu phộng giã nhỏ thì ngon hơn rất nhiều.

After grilling oysters, I continued to grill the meat with honey, this was my favorite dish when I was in college. Me and my friends have considered grilled meat skewers as snacks or served with bread and chili sauce. There would always be a pork skewer stall in front of many schools or college in Vietnam because the stall owner knows that no students can resist that yummy pork skewer after a long day at school. I have learned how to make this easy recipe at home, and I have to say that my version is just as good as what you’d get at a restaurant.

Sau khi nướng hàu thì mình tiếp tục nướng thịt với mật ong, đây là món mình thích nhất khi còn học đại học. Mình và những người bạn của mình ngày trước thường tụ tập để ăn thịt nướng, cũng có lúc coi thịt nướng như món ăn vặt cũng có lúc lại ăn kèm với bánh mỳ và tương ớt. Chắc hẳn sẽ luôn có một quầy xiên thịt trước nhiều trường học hoặc đại học ở Việt Nam vì chủ quầy hàng biết rằng không sinh viên nào có thể cưỡng lại món thịt lợn xiên ngon đó sau một ngày dài ở trường. Mình đã học cách làm công thức cổ điển này ở nhà, và mình phải nói rằng phiên bản của mình cũng ngon như những gì bạn mua ở nhà hàng đó.

---

---

Rinse the pork meat and cut into small pieces. Pat dry with paper towels. Soak the bamboo skewers for 30 minutes before using. Combine the soy sauce, garlic, salt, onions, scallion, sesame oil and sesame seeds to make a marinade. Add meat, let in the fridge for at least 1-2 hours. Once the grill is hot, place skewers on lightly oiled grill. Turn the skewers every 3-4 minutes until the pork meat is cooked through about 20 minutes. During the last few turns baste with honey sauce.

Yummy & fun to eat for all ages!

Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Lau khô với khăn giấy. Ngâm xiên tre trong 30 phút trước khi sử dụng. Kết hợp nước tương, tỏi, muối, hành, hành lá, dầu mè và hạt mè để làm nước xốt. Cho thịt vào, để trong tủ lạnh ít nhất 1-2 giờ. Lật các xiên 3-4 phút liên tục cho đến khi thịt lợn chín trong khoảng 20 phút. Trong một vài lượt cuối cùng, phết nước sốt mật ong lên thịt nhé. Cực ngon và thú vị để ăn cho mọi lứa tuổi!

Those are my delicious grilled today, what do you think? Let me know what you think under my post. Thank you for reading my post, have a nice day and have fun! 😃

---

---

I am a political student, I am 22 years old. I love cooking, traveling and photography.❤️

100% images and content belong to me with iphone 11 pro max , hope you like it ^^

Made by @a-alice